दिल के लिए तेल: दिल को लंबे समय तक स्वस्थ रखने के लिए इन तेलों में पकाएं खाना

दिल के लिए तेल: दिल हमारे शरीर का एक बहुत ही महत्वपूर्ण अंग है, इसलिए इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। वैसे तो स्वस्थ खान-पान और नियमित व्यायाम से दिल को काफी हद तक स्वस्थ रखा जा सकता है, लेकिन साथ ही इसमें खाना पकाने के तेल की भूमिका भी अहम होती है। हां, सही कुकिंग ऑयल चुनना बहुत जरूरी है। ज्यादातर घरों में खाना पकाने के लिए सरसों, रिफाइंड तेल और घी का इस्तेमाल किया जाता है लेकिन अगर इनकी गुणवत्ता खराब हो तो यह शरीर के लिए फायदेमंद नहीं होता है। इसके विपरीत, वे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल और वसा को बढ़ा सकते हैं। जानिए कौन से तेल दिल के लिए फायदेमंद होते हैं।

1. जैतून का तेल

जैतून का तेल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसके साथ ही इसमें हेल्दी फैट भी होता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है, जो दिल की समस्याओं का मुख्य कारण है।

2. कैनोला तेल

यदि आपका कोलेस्ट्रॉल अधिक है या आप पहले से ही हृदय की समस्याओं से पीड़ित हैं तो आपको विशेष रूप से सावधान रहने की आवश्यकता है। कैनोला ऑयल में मौजूद फैट सीरम खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जिससे दिल ठीक से काम कर पाता है। लेकिन सावधान रहें, इस तेल का ज्यादा इस्तेमाल सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है।

3. सूरजमुखी का तेल

सूरजमुखी के तेल में विटामिन ई होता है, जो दिल के लिए सेहतमंद होता है। सूरजमुखी का तेल हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।

4. तिल का तेल

तिल का तेल भी स्वस्थ हृदय के लिए सर्वोत्तम है। ज्यादातर लोग इस तेल का इस्तेमाल खाना बनाने में करते हैं। इसका स्वाद भी अच्छा होता है। मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर, यह तेल अपने उच्च धूम्रपान बिंदु के लिए जाना जाता है।