श्री कृष्ण को भोग में चढ़ाएं उप्पू सीदाई, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल: जन्माष्टमी का त्यौहार पूरे देश में कान्हा यानी श्री कृष्ण भगवान के जन्म दिवस के रूप में मनाया जाता है। इस दिन लोग कान्हा की भक्ति में लीन होकर पूरे दिन पूजा पाठ तो करते ही हैं साथ ही, तरह-तरह के भोग भी श्री कृष्ण को अर्पित करते हैं।

उपवास रखते हैं और पूरे दिन उपवास रखकर रात के समय पूजा करके भगवान को खुश रखते हैं। अगर आप भगवान को खुश भी करना चाहते हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो उप्पू सीदाई ट्राई कर सकते हैं। बता दें कि सीदाई एक तरह का कुरकुरा स्नैक्स होता है, जिसे गोकुलाष्टमी के शुभ अवसर पर भगवान कृष्ण को चढ़ाया जाता है।

अगर आप इस बार घर पर उप्पू सीदाई बनाना चाहते हैं, तो यह लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है।

उप्पू सीदाई की विधि

सबसे पहले एक बाउल में चावल का आटा, उड़द की दाल का आटा और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

मिलाने के बाद एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें। फिर आटा हल्की आंच पर लगातार चलाते हुए भुन लें।

जब खुशबू आने लगे तो एक बाउल में आटा निकाल लें और जीरा पाउडर, हींग पाउडर और मक्खन डालकर हल्के हाथों से आटा गूंथ लें।

आटा गूंथने के बाद लगभग 15 मिनट के लिए रख दें। फिर आटे की लोइयां बनाकर आटे की गोलियां बना लें।

इस दौरान गैस पर एक कड़ाही गर्म करने के लिए रखें। तेल डालकर तेज आंच पर गर्म करें और एक-एक करके गोलियां तेल में डालें।

लगातार चलाते हुए हल्की आंच पर फ्राई कर लें। फिर एक प्लेट में निकालें और ठंडा करने के बाद सर्व करें। (नाग पंचमी घर पर ही बनाएं प्रसाद)

सामग्री

चावल का आटा- 1 कप

उड़द का आटा- 1 बड़ा चम्मच

मक्खन- 2 बड़े चम्मच

नमक- स्वादानुसार

नारियल- आधा कप (कद्दूकस किया हुआ)

जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच

हींग पाउडर- 1 छोटा चम्मच

पानी- आधा कप

तेल-फ्राई करने के लिए

विधि

एक बाउल में चावल का आटा, उड़द का आटा और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें। फिर आटा हल्की आंच पर लगातार चलाते हुए भुन लें।

एक बाउल में आटा निकाल लें। जीरा पाउडर, हींग पाउडर और मक्खन डालकर आटा गूंथ लें।

इस दौरान कड़ाही में तेल डालकर तेज आंच पर गोलियां फ्राई कर लें।

लगातार चलाते हुए हल्की आंच पर फ्राई कर लें। फिर एक प्लेट में निकालें और ठंडा करने के बाद सर्व करें।