महाशिवरात्रि का त्योहार आ रहा है. यह त्यौहार भगवान शिव को समर्पित है। महाशिवरात्रि के पर्व पर भगवान शिव की विधिपूर्वक पूजा की जाती है। ऐसे में अगर आप भगवान शिव को भोग लगाने के लिए किसी खास रेसिपी की तलाश में हैं तो आज हम आपको खीर की बेहद अनोखी रेसिपी बताएंगे।हम सभी को खीर खाना बहुत पसंद होता है, चाहे कोई व्रत हो या कोई त्यौहार, घरों में खीर जरूर बनती है। भारतीय घरों में खीर कई तरह के व्यंजनों और सामग्रियों से बनाई जाती है। अभी सर्दी का मौसम चल रहा है और इन दिनों संतरे और गाजर अच्छे दामों पर उपलब्ध हैं। ऐसे में गाजर और संतरे को मिलाकर कुछ खास क्यों बनाया जाए. बिना किसी देरी के आइए जानते हैं ओट्स और गाजर से बनी ये खास रेसिपी...
ओट्स और गाजर का हलवा कैसे बनायेएक पैन में ओट्स (ओट्स रेसिपी) डालकर अच्छे से भून लीजिए. जब ओट्स सुनहरे हो जाएं तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें.- अब एक पैन में स्किम्ड मिल्क डालें और उसे मध्यम आंच पर उबालें.- जब दूध अच्छे से उबल जाए तो इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें और धीमी आंच पर पकने दें.15-20 मिनिट बाद गाजर अच्छे से पक जाए, इसमें भूना हुआ ओट्स डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.अगले 10 मिनट तक पकाएं और हलवे को गाढ़ा होने दें।
- हलवे में बारीक कटे सूखे मेवे, इलायची पाउडर, शहद या चीनी मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं.हलवे में संतरे का स्वाद लाने के लिए संतरे के छिलके को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और हलवे में डाल दीजिए.थोड़ी देर पकाएं और ढककर रख दें, प्रसाद के लिए हलवा तैयार है.
Tara Tandi
Next Story
