जन्माष्टमी पर कृष्णा को लगाए गुलाब की खीर का भोग, जो बनाने में है आसानी और हेल्दी

यदि आप जन्माष्टमी पर अपने दोस्तों और परिवार के सदस्यों के कुछ स्वादिष्ट मीठी चीज़ की तलाश में हैं, तो गुलाब पान की खीर आपके लिएसबसे अच्छा विकल्प है। खाना पकाने से लेकर घर के इंटीरियर तक, गुलाब को सचमुच किसी भी चीज़ की सुंदरता को सजाने और बढ़ाने केलिए जाना जाता है, और इस मामले में भोजन को पीछे छोड़ने का कोई तरीका नहीं है! दूध, चावल, गुलाब की पंखुड़ियां, गुलकंद और पान केपत्तों का उपयोग कर गुलाब पान की खीर आपको कुछ ही समय में मज़ा देगी!

1 लीटर फुल क्रीम दूध

100 ग्राम भीगे हुए बासमती चावल

10 ग्राम हरी इलायची

20 ग्राम कटे हुए काजू

10 ग्राम चिरौंजी

5 कटे हुए पान के पत्ते

50 ग्राम गुलकंद

100 ग्राम चीनी

2 पान के पत्ते

सजाने के लिए

10 ग्राम बादाम

10 ग्राम पिस्ता

आवश्यकता अनुसार सूखी गुलाब की पंखुड़ियां

चरण 1/3 धीमी आंच पर एक पैन में दूध उबालें

इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाना शुरू करने के लिए, बासमती चावल को सादे पानी में लगभग आधे घंटे के लिए भिगो दें। इसी बीच, मध्यम आंचपर एक कड़ाही रखें और उसमें फुल क्रीम दूध डालें। धीमी आंच पर दूध को लगातार चलाते हुए उबालें। अब इसमें हरी इलायची मिला दें।

चरण 2 / 3 चावल को दूध के साथ तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए

जब दूध में उबाल आ रहा हो तो भीगे हुए चावल से अतिरिक्त पानी निकाल कर दूध में डाल दें। लगातार चलाते रहें जब तक कि चावल पूरी तरहसे पक न जाएं और दूध कम न हो जाए। मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा।

चरण 3 / 3 गार्निश और आनंद लें

तैयार खीर में चीनी, काजू और चिरौंजी डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. – अब गैस बंद कर दें और खीर में गुलकंद की प्यूरी और कटे हुए पानके पत्ते मिला दें. बादाम, पिस्ता, गुलाब की पंखुड़ियां और पान के पत्ते से सजाएं। ठण्डा करके परोसें।