नवरात्रि के पहले दिन देवी शैलपुत्री को भोग में चढ़ाएं कद्दू का हलवा

लाइफस्टाइल : देवी दुर्गा के नौ रूप हैं। दुर्गाजी को उनके प्रथम रूप में शैलपुत्री के नाम से जाना जाता है। वह नवदुर्गाओं में प्रथम दुर्गा हैं। हिमालय पर्वत के राजा की पुत्री के रूप में जन्म लेने के कारण उन्हें शैलपुत्री कहा जाता था। नवरात्रि पूजा के पहले दिन इनकी पूजा की जाती है। ऐसा माना जाता है कि जटिल विधि-विधान से देवी मां की पूजा करने से सभी मनोकामनाएं पूरी होती हैं।

मां शैलपुत्री की पूजा के दौरान गाय की चर्बी और दूध से बनी चीजों का भोग लगाया जाता है, इसलिए इस दिन आप दूध से बनी बर्फी, खीर या हलवा भी चढ़ा सकते हैं. रेसिपी और कुछ फायदे जानकर आप उन्हें कद्दू का हलवा खिला सकते हैं.

कद्दू का हलवा रेसिपी

सामग्री- कद्दूकस किया हुआ पका पीला कद्दू- 2 कप, दूध- 2 कप, खोया- 200 ग्राम, चीनी- 1/2 कप, सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश)- 1/2 कप, इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच. , केसर - 1 चुटकी, देसी घी - 1 बड़ा चम्मच, सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) - 1/2 कप

तरीका

- सबसे पहले कद्दू को छीलकर धो लें और कद्दूकस कर लें, पानी डालकर पकाएं.

ठंडा होने पर इसे हाथ से निचोड़ कर सारा पानी निकाल दीजिये. - पैन में घी डालें, कद्दू और दूध डालें और धीमी आंच पर पकाएं.

- इसके बाद जब दूध सूख जाए तो इसमें खोया और केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- जब दूध और खोया सूख जाए और हलवे में अच्छी तरह मिल जाए तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालकर 15 मिनट तक मिलाएं.

- गर्म हलवे को सूखे किसे हुए नारियल से सजाकर अपनी मां को भोग लगाएं.

- इसे आप व्रत के दौरान भी खा सकते हैं.

कद्दू के फायदे

कद्दू में कई गुण होते हैं जैसे एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-डायबिटिक गुण। इसके अलावा, कद्दू में विटामिन ए, सी और के भी होता है। इसके अलावा, यह फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और जिंक का भी अच्छा स्रोत है।

व्रत के दौरान बार-बार भूख लगने से बचने के लिए वही खाएं जिससे आपका पेट भर जाए। तो कद्दू के व्यंजन खाना फायदेमंद होता है। चूँकि इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, यानी आपको बार-बार भूख नहीं लगेगी, आपका पाचन भी दुरुस्त रहेगा।

गर्मियों में शरीर में पानी की कमी एक बड़ी समस्या बन सकती है। इससे बचने के लिए आपको कद्दू को अलग-अलग तरीके से खाना चाहिए. कद्दू में लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है।

कद्दू में विटामिन सी भी भरपूर मात्रा में होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।