Maa Kalaratri को गुड़ से बने मालपुआ का भोग,आसान बनाने का तरीका

Jaggery Malpua रेसिपी : आज नवरात्रि का सातवां दिन है। नवरात्रि के सातवें दिन मां दुर्गा के भक्त उनके कालरात्रि स्वरूप की पूजा करते हैं। मान्यता है कि मां के इस स्वरूप को गुड़ और गुड़ से बनी चीजें पसंद हैं। महा सप्‍तमी के दिन माता रानी को गुड़ से बनी चीजों का भोग लगाने से वे प्रसन्न होती हैं और सभी मनोकामनाएं पूर्ण करती हैं। अगर आप भी आज के दिन मां कालरात्र‍ि के प्रसन्न करना चाहते हैं तो उन्हें भोग प्रसाद में गुड़ से बने मालपुए का भोग लगा सकते हैं। ये प्रसाद रेसिपी खाने में टेस्टी और बनाने में बेहद आसान है। आइए जान लेते हैं कैसे बनाए जाते हैं गुड़ से बने मालपुए।

गुड़ का मालपुआ बनाने के लिए सामग्री

-आधा कप गुड़ कद्दूकस किया हुआ

-1 कप गेहूं का आटा

-आधा चम्मच सौंफ

-3/4 चम्मच इलायची पाउडर

-आधा चम्मच फ्रूट सॉल्ट

-आधा चम्मच देसी घी

-आधा चम्मच इलायची पाउडर

-कटे हुए पिस्ता

गुड़ का मालपुआ बनाने का तरीका

गुड़ का मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में एक चौथाई पानी गर्म करके उसमें गुड़ डालकर मध्यम आंच पर गुड़ पिघलने तक पकाएं। इसके बाद गैस बंद करके इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें। अब एक बर्तन में गेहूं का आटा और सौंफ डालकर अच्छी तरह से मिला लें ताकि इसमें कोई गांठ न रह जाए। इसे बाद इसमें इलायची पाउडर, फ्रूट सॉल्ट और 2 चम्मच पानी डालकर इसे अच्छी तरह मिला लें। अब एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करके उसपर घी लगाकर उसे चिकना कर लें। अब इस तवे पर एक छोटा चम्मच घोल डालकर गोल आकार देते हुए समान रूप से तवे पर फैला लें। अब मालपुआ को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक घी में पकाएं। मालपुआ के घोल से ऐसे ही सारे मालपुआ तैयार कर लें। अब इसे इलायची पाउडर और कटे हुए पिस्ते से गार्निश करके मां कालरात्रि को प्रसाद में चढ़ाएं।