बप्पा को चढ़ाएं गुड़ और मावा के लड्डुओं का प्रसाद

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| 10 सितंबर को गणेश चतुर्थी के साथ गणपति महोत्सव का आगाज हो चुका है और ये उत्सव 19 सितंबर तक चलेगा. इस दौरान गणपति के भक्त उन्हें अपने घर में ले जाकर स्था​पना करते हैं और उनकी सेवा करते हैं. अगर आपके घर पर भी गणपति विराजे हैं और उनके लिए आप हर दिन कुछ अलग व्यंजन बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो गुड़ और मेवा के लड्डू भी बेहतर आइडिया हो सकते हैं. जानिए गुड़ और मेवा के लड्डुओं को बनाने का तरीका.

सामग्री : 2 कप टुकड़े किया हुआ गुड़, आधा कप गोंद, एक कप बादाम, आधा कप काजू, एक कप नारियल कद्दूकस किया हुआ, 8-10 इलाइची, डेढ़ कप आटा, डेढ़ कप घी.

बनाने का ​तरीका

– सबसे पहले बादाम को पीसकर पाउडर बना लीजिए. काजू को छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और गोंद को बारीक तोड़ लीजिए. इसके बाद आधा कप घी कढ़ाई में गर्म कीजिए और इसमें टूटा हुआ गोंद डालकर ब्राउन होने तक सेंकिए. ये एकदम फूला हुआ निकलेगा. जल्दी से इसे बेलन की मदद से पीस लीजिए. एकदम बारीक चूरा बन जाना चाहिए.

– अब करीब आधा कप घी फिर से कढ़ाई में डालिए. साथ में आटा डाल दीजिए और आटे को अच्छी तरह भूनिए. जब आटा ब्राउन हो जाए, तो उसे एक प्लेट में निकाल लीजिए. अब कढ़ाई में बाकी बचा घी डालिए और इसमें टुकड़े किया हुए गुड़ डालिए और इसे पिघलाइए.

– जब गुड़ पिघलकर चाशनी की तरह नजर आने लगे ​तो गैस बंद कर दीजिए. अब इसमें सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें और इलाएची को बारीक कूटकर इसमें डालें. इस मिश्रण से अपने पसंदीदा आकार के लड्डू तैयार करें और इसे एयर टाइट कंटेनर में रखें. गणपति को इन लड्डुओंं का भोग लगाइए. इसके बाद घर के सभी सदस्यों और बाकी लोगों को ये लड्डू प्रसाद के तौर पर खिलाएं.

सुझाव : अगर आप इन लड्डुओं को ज्यादा दिन के लिए स्टोर करना चाहते हैं तो आप नारियल को स्किप भी कर सकते हैं क्योंकि नारियल से गर्मियों में लड्डू जल्दी खराब हो सकते हैं. हालांकि नारियल से इनका स्वाद काफी अच्छा लगता है. वहीं सर्दी के दिनों में अगर इन लड्डुओं को बनाएं तो इसमें सोंठ भी डाल सकते हैं.