गणपति को लगाएं स्वादिष्ट मूंग दाल पायसम, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : भगवान गणेश को भोग के तौर पर कई तरह के पकवान चढ़ाए जाते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए केरल की स्वादिष्ट डिश मूंग दाल पायसम की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप ट्राई कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- एक कप पीली मूंग दाल (बिना छिलके वाली मूंग दाल)

- एक गुड़ कद्दूकस किया हुआ

- 1/4 कप दूध

- एक चम्मच इलायची पाउडर

- 7 से 8 कटे हुए काजू

- 2 चम्मच घी

- आवश्यकतानुसार पानी

- किशमिश कुछ दाने (सजावट के लिए)

बनाने की विधि

: गैस पर एक पैन में एक चम्मच घी गर्म करें. - फिर इसमें काजू डालकर हल्का भूरा होने तक भून लें. इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.

- अब पैन में एक चम्मच घी दोबारा गर्म करें. - इसमें मूंग दाल डालें और मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक भून लें.

- इसके बाद कुकर में करीब 3 कप पानी डालें. - इसमें मूंग दाल डालें और कुकर का ढक्कन ढक दें. दाल को मध्यम आंच पर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं.

- फिर गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर खत्म होने दें. - इसी बीच एक बर्तन में एक कप पानी गर्म कर लें और उसमें गुड़ घोल लें.

- अब गुड़ के पानी को छान लें.

- कुकर का ढक्कन खोलें और दाल को मैश कर लें.

- इसके बाद दाल में गुड़ का पानी, दूध और इलायची पाउडर मिलाएं. इसे गैस पर मध्यम आंच पर पकाएं और लगातार चलाते रहें.

जब यह उबल जाए तो आंच धीमी कर दें और इसे गाढ़ा होने तक पकने दें.

- अब गैस बंद कर दें. पायसम में काजू डालकर मिला दीजिये. मूंग दाल पायसम को किशमिश से सजाएं और ठंडा या गर्म परोसें।