ओट्स उत्तपम रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : एक माँ के रूप में जिसके बच्चे स्वस्थ भोजन खाने में नखरे करते हैं, यह उत्तपम रेसिपी वाकई बहुत स्वादिष्ट है जिसे आपके बच्चे कुछ ही समय में खा लेंगे। ओट्स उत्तपम ओट्स, सूजी, पालक, टमाटर, प्याज और कुछ मसालों से तैयार एक हेल्दी रेसिपी है, जिसे आपके परिवार के सदस्य अपने नाश्ते में खाना पसंद करेंगे। आप इस आसान रेसिपी को वीकेंड के नाश्ते के लिए बना सकते हैं और इसे टिफिन के लिए भी पैक कर सकते हैं। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि यह डिश मिनटों में बन सकती है और इसे पकाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगेगा। इसे आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!

2 चुटकी बेकिंग सोडा

2 कप ओट्स

2 चम्मच रिफाइंड तेल

1 मध्यम प्याज

2 चुटकी हींग

आवश्यकतानुसार नमक

1/2 चम्मच अदरक

2 मध्यम टमाटर

1 कप पालक

1 कप सूजी

2 कप दही

चरण 1

इन स्वादिष्ट उत्तपम को बनाना शुरू करने के लिए, एक चॉपिंग बोर्ड लें और धुले हुए पालक के पत्ते, टमाटर, प्याज और अदरक को काट लें।

चरण 2

अब धीमी आंच पर एक पैन रखें और उसमें सूजी और ओट्स डालें। सूजी को हल्का भूरा होने तक भूनें। भुन जाने के बाद, उन्हें ग्राइंडर में डालें और बारीक पीस लें।

चरण 3

बारीक कटा हुआ अदरक, नमक, बेकिंग सोडा और हींग मिलाएँ। इस पाउडर को एक कटोरे में डालें और 8-10 मिनट के लिए अलग रख दें।

चरण 4

अब कटोरे में पालक के पत्ते, प्याज के टुकड़े और टमाटर के टुकड़े डालें। उन्हें सूखी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 5

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें तेल गरम करें। तैयार बैटर के 2 बड़े चम्मच डालें और इसे गोलाकार गति में फैलाएँ।

चरण 6

उत्पम के बाहरी किनारों और ऊपर भी 2-3 बूँद तेल डालें। उत्पम को अच्छी तरह से भूनने के लिए कलछी से दबाएँ। जब उत्पम नीचे से हल्का भूरा हो जाए, तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ भी इसी तरह सेंक लें।

चरण 7

तैयार होने के बाद, उत्तपम को एक प्लेट पर रखें और इसी तरह अन्य उत्तपम बनाएं और नारियल की चटनी या गरम सांभर के साथ परोसें।