ओट्स इडली रेसिपी

अगर आपके दोस्त बहुत कम समय में आ रहे हैं और आप मेन्यू तय नहीं कर पा रहे हैं, तो इस स्वादिष्ट ओट्स इडली रेसिपी को ट्राई करें, जो ओट्स, सूजी, छाछ, दही, गाजर और मटर से बनाई जाती है। ओट्स की यह रेसिपी बनाने में आसान है, यह उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। आप अपने प्रियजनों के लिए किटी पार्टी और पॉट लक में भी यह आसान रेसिपी बना सकते हैं, ताकि उन्हें एक हेल्दी ट्रीट मिल सके, उन्हें यह ज़रूर पसंद आएगी। इस सरल रेसिपी को ट्राई करें जिसे आप बच्चों के लंचबॉक्स में भी पैक कर सकते हैं।

2 1/2 कप ओट्स

1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

3 चुटकी नमक

1 चम्मच हरी मिर्च

1 चम्मच हींग

2 बड़े चम्मच सरसों के बीज

2 1/2 कप सूजी

6 बड़े चम्मच मटर

1 मुट्ठी धनिया पत्ती

1 1/2 कप दही

6 बड़े चम्मच गाजर

1/2 कप सूरजमुखी का तेल

चरण 1

सभी सब्जियों को धोकर काट लें, एक तरफ रख दें। ओट्स को मध्यम आंच पर 3 से 5 मिनट के लिए एक पैन में सूखा भून लें। निकालें, ठंडा करें और दरदरा या चिकना पाउडर बना लें। ओट्स भुन जाने के बाद, उन्हें एक कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें। अब उसी पैन में सूजी डालें और सुनहरा होने तक सूखा भून लें और बर्नर से उतार लें। सूजी के ठंडा होने पर, इसे भुने हुए ओट्स के साथ मिलाएँ।

स्टेप 2

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें थोड़ा तेल गर्म करें। सरसों के बीज डालें और इसे 30 सेकंड के लिए तड़का दें।

स्टेप 3

कटी हुई सब्जियाँ गाजर, हरी मटर, हरी मिर्च का पेस्ट डालें और एक या दो मिनट के लिए भूनें। इसे ओट्स के मिश्रण में मिलाएँ।

स्टेप 4

नमक, हींग, धनिया पत्ती, खाना पकाने का सोडा, दही और छाछ डालें। इडली बैटर की स्थिरता के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर कुछ मिनट के लिए अलग रख दें।

स्टेप 5

चिकनाई की गई इडली प्लेट में डालें और पकने तक भाप में पकाएँ। निकालें और चटनी या सांभर के साथ गरमागरम परोसें।