ओट्स कटलेट रेसिपी

ओट्स कटलेट मेरी अब तक की सबसे बेहतरीन रेसिपी में से एक है। मैंने पहली बार यह कटलेट रेसिपी अपने पति के लिए बनाई थी ताकि वे स्वस्थ रहें। इससे उन्हें रोजाना व्यायाम करने और अपने आहार में ओट्स और मूसली जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ-साथ नट्स को शामिल करने के लिए प्रेरित करने में मदद मिली। यह एक स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे आप शाम को चाय/कॉफी के साथ अपने प्रियजनों के लिए बना सकते हैं। उन्हें स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप मिश्रण में अपनी पसंदीदा सब्जियाँ भी मिला सकते हैं जैसे कि उबले हुए मटर, कद्दूकस की हुई गाजर और यहाँ तक कि बारीक कटी शिमला मिर्च। तो, आप अपने प्रियजनों के लिए इसे कब बना रहे हैं? 1 कप ओट्स

4 उबले, मसले हुए आलू

1/2 चम्मच चाट मसाला

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

आवश्यकतानुसार नमक

2 हरी मिर्च

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

1 कप बारीक कटा प्याज

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

1/2 चम्मच ब्रेडक्रंब

150 ग्राम पनीर

4 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर

1 कप वर्जिन ऑलिव ऑयल

आवश्यकतानुसार पानी चरण 1

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, सबसे पहले आपको एक पैन में मध्यम आंच पर ओट्स को भूनना होगा। जब आपका यह काम हो जाए, तो बर्नर बंद कर दें और भुने हुए ओट्स को एक कटोरे में निकाल लें। ज़रूरत पड़ने तक इसे अलग रख दें।

चरण 2

फिर, एक अलग कटोरा लें और उसमें उबले हुए आलू डालें, उन्हें अपने हाथों या मैशर का उपयोग करके मैश करें और फिर उसमें कसा हुआ पनीर और कटा हुआ प्याज डालें। अपने हाथों से इन सभी को अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर के साथ धनिया पाउडर, नमक और कटा हरा धनिया डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को चखकर नमक की जाँच करें। अंत में, इस कटोरे में भुना हुआ ओट्स डालें और एक बार फिर अच्छी तरह मिलाएँ। आपको आटे जैसा गाढ़ापन मिलेगा जो थोड़ा चिपचिपा होगा। इस कटोरे को कुछ देर के लिए अलग रख दें।

चरण 3

जब आप कटलेट के लिए मिश्रण तैयार कर लें, तो एक छोटा कटोरा लें और उसमें थोड़ा पानी के साथ कॉर्न फ्लोर डालें। एक महीन पेस्ट बनाने के लिए उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ। अब, मिश्रण को 11 या 12 बराबर भागों में बाँट लें और मनचाहे आकार के कटलेट बनाएँ। एक किचन ब्रश लें और कॉर्न फ्लोर पेस्ट को दोनों तरफ़ कॉर्न फ्लोर पेस्ट से कोट करें, जल्दी से हर कटलेट को ब्रेडक्रंब से कोट करें।

चरण 4

अब, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें कटलेट को तलने के लिए पर्याप्त तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त न हो, तो कटलेट को बैचों में रखें और दोनों तरफ़ से तलें।

चरण 5

जब आप तलना समाप्त कर लें, तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और टमाटर केचप और हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।