पौष्टिक और पोषक तत्वों से भरा होता है दलिया,जाने फायदे

दलिया और दलिया से बने खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों से समृद्ध होते हैं। दलिये के सेवन से पोषण तत्वों की कमी से होने वाले समस्या को कम किया जा सकता है। साथ ही यह कई बीमारियों के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। वहीं, अगर कोई गंभीर रूप से बीमार है, तो डॉक्टर की सलाह इसका सेवन करने से इलाज के प्रभाव को बढ़ाया जा सकता है। ऐसा इसलिए संभव है, क्योंकि इलाज के साथ-साथ सही खान-पान भी जरूरी है। दलिया एक पौष्टिक आहार होता है, जो टूटे हुए अनाज के मिश्रण से बनता है। इन अनाज में मुख्य रूप से गेहूं, चावल, बाजरा, मकई व जई आदि शामिल है। भारत में सामान्य रूप से लगभग सभी के घर गेंहू का दलिया पाए जाते हैं। यह कई पोषक तत्व से समृद्ध होता है, जैसे – विटामिन, मिनरल व आयरन। इसे ज्यादातर सुबह के नाश्ते में खाया जाता है, क्योंकि सुबह इसका सेवन करने से शरीर को पर्याप्त ऊर्जा मिलती है और आप दिनभर तारोताजा रहते हैं। इसके सेवन से पाचन, कब्ज और हृदय स्वस्थ जैसी कई समस्याओं को दूर करने में मदद मिल सकती है।

दलिया के प्रकार

गेहूं का दलिया

गेहूं का दलिया गेहूं के दानों से बनता है. यह सभी आयु समूहों के लिए आदर्श है और काफी स्वास्थ्यवर्धक भी है। केवल एक चीज को ध्यान में रखने की जरूरत है कि उन्हें गेहूं दलिया से एलर्जी हो सकती है क्योंकि इसमें प्रोटीन सामग्री 'ग्लूटेन' होती है जो कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बन सकती है।

जौ दलिया

यह दलिया जौ से बनाया जाता है जो फाइबर, मैंगनीज, विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है। जौ का दलिया मधुमेह रोगी के लिए उत्तम है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है। यह हृदय रोग और पित्त पथरी के खतरे को भी दूर करता है।

मक्का दलिया

जिन लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी है उनके लिए मक्का दलिया स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि यह ग्लूटेन मुक्त है। यह प्रोटीन और विटामिन का भी अच्छा स्रोत है जो आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। यह विटामिन ई से भरपूर है और पाचन तंत्र के अच्छे कामकाज में मदद करता है।

दलिया खाने के फायदे

पौष्टिकता और ऊर्जा से भरपूर

रोजाना सुबह नाश्ते में एक कटोरी दलिया को शामिल करके शरीर के लिए आवश्यक कई पोषक तत्व आसानी से प्राप्त किए जा सकते हैं। दलिया, मैग्नीशियम और फाइबर का अच्छा स्रोत होता है। इतना ही नहीं नाश्ते में दलिया को शामिल करके शरीर के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त की जा सकती है। नियमित व्यायाम सत्र के बाद इसे खाकर खोई हुई ऊर्जा को फिर से प्राप्त कर सकते हैं।

हृदय में सुधार

आजकल हर कोई स्वस्थ रहना चाहता है और दलिये की मदद से ऐसा संभव है। दलिया फाइबर का अच्छा स्रोत होता है, जो हृदय के जोखिम से बचाए रखने में मदद कर सकता है। वहीं, अगर किसी का हृदय संबंधी इलाज चल रहा है, तो दलिया इलाज के प्रभाव को बढ़ा सकता है। इसलिए, ऐसा कहा जा सकता है कि दलिया के फायदे हृदय के लिए भी हो सकते हैं।

मांसपेशियों का निर्माण करें

दलिया प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है जो वास्तव में आपकी मांसपेशियों को बढ़ाता है। यह आवश्यक विटामिन से भरपूर होता है जो आपकी मांसपेशियों को मजबूत बनाने में सहायक होता है। यदि आप वास्तव में मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से अपने दैनिक आहार में एक कटोरा दलिया शामिल करना चाहिए। इसमें ऐसे खनिज भी होते हैं जो वर्कआउट के बाद रिकवरी में आपकी मदद करते हैं।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है

दलिया में उच्च फाइबर सामग्री मौजूद होने के कारण यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने के कारण, दलिया दिल के लिए भी बहुत स्वस्थ है और स्ट्रोक या सीने में दर्द की स्थिति को रोकता है।