अब घर में मिनटों में तैयार करें कश्मीर की मशहूर चाय, जानें रेसिपी

क्या आप चाय पीने के शौकीन हैंऔर खासकर ठंड में तो चाय पीने का अलग ही मजा है। ऐसे में अगर आपका जवाब हांहै तो यकीनन आप हर तरह की चाय का स्वाद चखना पसंद करेंगे या आपने अलग-अलग तरह की चाय पी भी होगी? मगर क्या आपने नून चाय या फिर कश्मीर की पिंक चाय का स्वाद चखा है? अगर नहींचखा है तो आप आसान रेसिपी को अपनाकर इसे घर में ही तैयार कर सकते हैं।

बता दें कि कश्मीर की मश्हूर चाय कुछ सामग्री की मदद से आसानी से तैयार की जा सकती है। इसे नून चाय और पिंक टी के नाम से भी जाना जाता है।

कश्मीरी नून चाय की सामग्री

• 2कप दूध

• 2कप पानी

• 2क्रश की हुई इलाइची

• 2छोटा चम्मच कश्मीरी ग्रीन टी या ग्रीन टी

• 1/2छोटा चम्मच नमक

• 1/3छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

कश्मीरी नून चाय बनाने की विधि

इस चाय को बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन में एक कप पानी उबाल लें।

फिर इसमें चाय की पत्ती डालकर 1मिनट तक उबालें।

इसके बाद इसमें बेकिंग सोडा डालकर 10सेकंड तक लगातार चलाते हुए पकाएं।

फिर एक कप पानी और डाल दें और साथ में इलाइची पाउडर भी मिला दें। ध्यान रहे कि इसे तब तक उबालना है जब तक इसका रंग लाल हो जाए।

इसके बाद गैस की आंच कम करके दूध डालें।

चलाते हुए देखें कि चाय का रंग धीरे-धीरे गुलाबी हो रहा है।

अब चाय में एक या दो बार उबाल आने दें।

और बस इस तरह से नून चाय यानी पिंक टी बनकर तैयार हो जाएगी जिसे आप सर्व कर सकते हैं। जानकारी के लिए बता दें कि इस चाय को सर्दियों में अच्छा माना जाता है क्योंकि इसकी तासिर गर्म होती है।

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