अब विना दाल चावल को भिगोए, बनाएं डोसा मात्र 10 मिनट में होगा तैयार, जाने आसान रेसिपी

डोसा खाना हर उम्र के लोगों को पसंद होता है. बच्चे हों या बड़े हर कोई इसे बड़े चाव से खाता है. हालांकि, इसे बनाने के लिए दाल और चावल को रात भर भिगोना जरूरी है. जब तक वे रात भर में फूल नहीं जाते, उनका स्वाद नहीं आता और उनकी बनावट भी नहीं बदलती। लेकिन अगर आप जल्दी में हैं और नाश्ते में बेबी डोसा की मांग कर रहे हैं तो हम आपकी मदद कर सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे आप घर पर 10 मिनट में बाजार जैसा कुरकुरा डोसा तैयार कर सकते हैं.

घर पर इंस्टेंट डोसा कैसे बनाएं

क्रिस्पी मसाला डोसा

- एक कप सूजी को मिक्सी ग्राइंडर में डालें. - अब इसमें 2 से 3 चम्मच आटा डालें. - अब इसमें एक चम्मच बेसन मिलाएं. एक चम्मच नमक और एक चम्मच चीनी मिलाएं. - अब इसे अच्छे से पीस लें. - अब इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें आधा कप दही मिलाएं. - अब इसमें एक कप पानी डालें. - अब इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें. अब आप एक या दो चम्मच पानी में आधा चम्मच बेकिंग सोडा डालें। अब अच्छे से मिला लें. - अब पैन को गैस पर रखें और गर्म होने दें. - अब पानी छिड़कें और डोसा बैटर को फैलाएं. फिर आप इस पर तेल डालें और इसे सुनहरा भूरा होने तक पकने दें। - अब इसमें आलू मसाला मिलाएं और एक प्लेट में कुरकुरा डोसा परोसें.

रवा डोसा

1/2 कप रवा, 1/4 कप मैदा या आटा लें, 1/2 कप चावल का पाउडर, 1/3 कप दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - अब धीरे-धीरे 1 कप पानी डालें और बैटर तैयार है. - अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया, करी पत्ता, थोड़ा सा जीरा, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ अदरक डालकर मिलाएं. एक कप के लिए 3 कप पानी डालें। 4 से 5 मिनिट बाद इसे तवे पर रख दीजिए और डोसा बना लीजिए. क्रिस्पी रवा डोसा आसानी से बन जायेगा.

खाली डोसा

इसका घोल बनाना बहुत आसान है. इसे बनाने के लिए मिक्सर ग्राइंडर में एक कप सूजी लें और उसमें एक चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक मिलाएं. - अब इसे अच्छे से पीस लें ताकि यह एकदम बारीक हो जाए. - अब इसे एक बाउल में डालें और इसमें एक कप दही डालकर अच्छे से मिला लें. - अब इसमें धीरे-धीरे मिलाते हुए आधा कप पानी डालें और मिक्स करें. - अब इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें. - अब एक कटोरे में थोड़ा सा पानी लें और उसमें एक पाउच ईनो मिलाएं. - अब इसे डोसा बैटर में मिला दें.