अब घर में बनाएं गुड़-मूंगफली की लजीज गजक? जानिए इसे बनाने का आसान तरीका

सर्दियां बढ़ते ही गुड़ और मूंगफली की डिमांड तेज हो गई है। चारों तरफ गजक की खुशबू महक रही है और मार्केट में अलग तरह की गजक लोगों को आकर्षित कर रही है। गुड़-मूंगफली की गजक वैसे भी बहुत स्वादिष्ट होती है और ये भारतीय त्यौहारों पर भी काफी डिमांड में रहती है।

क्योंकि सकट चौथ, लोहड़ी और मकर संक्रांति के अवसर पर इसे खास तौर पर तैयार किया जाता है। लोहड़ी के अलावा किटी पार्टी, पिकनिक या गेम नाइट जैसे मौको पर भी इस स्नैक रेसिपी को तैयार किया जाता है। सर्दियों में रात को अलाव के आसपास बैठकर दोस्त और परिवार एक साथ इसका आनंद लेते देखा जा सकता है।

गुड़ के गजक बनाने के लिए सामग्री

• 100ग्राम गुड़

• 10बड़े चम्मच घी

• 8कप कच्ची मूंगफली

• 10बड़े चम्मच सौंफ

ऐसे बनाएं गुड़ की गजक

सबसे पहले नॉन स्टिक पैन में कम आंच पर घी गर्म करेंऔर गुड़ को घी में पिघला लें।

धीमी आंच पर इसे हल्का सुनहरा होने दें और फिर इसमें सौंफ डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

इसके बाद मूंगफली को घी में भूनें।

फिर एक और पैन में थोड़ा सा घी डालकर उसमें मूंगफली भून लें।

गुड़ के पक जाने पर भुने हुए मूंगफली के दाने गुड़ के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला दें और धीमी आंच पर पकाएं।

गुड़ को ग्लेज्ड शीट पर फैलाएं और एक प्लेट पर फॉयल शीट बिछाकर उस पर थोड़ा-घी छिड़कें।

अब गुड़ के मिश्रण को ग्लेज्ड शीट पर डालकर चारों तरफ फैला दें और इसे 4टुकड़ों में तोड़ें और ठंडा होने दें।

जैसे-जैसे ये ठंडी होती जाएगी ये सख्त हो जाएगी। अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर सर्व करें।

{जनता से रिश्ता इस खबर की पुष्टि नहीं करता है ये खबर जनसरोकार के माध्यम से मिली है और ये खबर सोशल मीडिया में वायरलहो रही थी जिसके चलते इस खबर को प्रकाशित की जा रही है। इस पर जनता से रिश्ता खबर की सच्चाई को लेकर कोई आधिकारिक पुष्टि नहीं करता है।}