अब घर में बनाये चॉकलेट बर्फी ,व्यंजन विधि

लाइफ स्टाइल : ज्यादातर बच्चों को जब भी कुछ मीठा खाने का मन होता है तो उनके मन में चॉकलेट का ख्याल आता है। बच्चे भी मिठाई का एक ही मतलब समझते हैं और वो है चॉकलेट. यदि आप बच्चों से पूछें कि उन्हें मिठाई में क्या पसंद है, तो वे कहेंगे कि उन्हें चॉकलेट पसंद है। हालाँकि, माता-पिता हमेशा इस बात का ध्यान रखते हैं कि बच्चों को बहुत अधिक चॉकलेट नहीं खानी चाहिए क्योंकि इसके हानिकारक प्रभाव होते हैं। बच्चों को खुश करने के लिए आप घर पर ही चॉकलेट बर्फी बना सकते हैं. इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती. यह डिश एक तरह से टू इन वन का काम करेगी यानी इसके जरिए चॉकलेट और बर्फी दोनों का स्वाद लिया जा सकेगा.

सामग्री:

मावा - 2 कप

चीनी - 3 चम्मच

गुलाब जल - 1 चम्मच

इलायची पाउडर - 1 चम्मच

कोको पाउडर - 2 चम्मच

बादाम - 2 चम्मच कटे हुए

व्यंजन विधि

- सबसे पहले मावा को पैन या कड़ाही में डालकर 5 से 7 मिनट तक भून लीजिए.

- अब मावा में चीनी, इलायची पाउडर और गुलाब जल मिलाएं.

- इसे 5-6 मिनट तक चलाते हुए भून लें.

जब मावा बर्फी बनाने लायक गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दीजिए.

- अब एक थाली या थाली में घी लगाएं और आधा मावा एक जैसा फैला लें.

- बचे हुए आधे मावा में कोको पाउडर डालकर मिला लें.

- अब तैयार कोको मिश्रण को एक प्लेट में सफेद मावा के साथ डालें और ऊपर से फैला दें.

- अब इसके ऊपर कटे हुए बादाम डालें और हल्के हाथ से दबाकर बर्फी को सेट कर लें.

- प्लेट को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए, इससे वह अच्छे से सेट हो जाएगी.

- अब बर्फी के टुकड़ों को अपनी पसंद के आकार में काट लीजिए. सभी टुकड़ों को निकाल कर दूसरे बर्तन में रख लीजिये.

- चॉकलेट बर्फी तैयार है. इसे आप फ्रिज में रखकर 10 दिनों तक खा सकते हैं.