अब बच्चों के नाश्ते के लिए नहीं करनी होगी टेंशन, बस सीख लीजिए यह रेसिपी बनाना

एक गृहणी होने के नाते सबसे मुश्किल होता है बच्चों के टिफ़िन के लिए हेल्दी और टेस्टी नाश्ता सोचना ऐसे मे सूजी एक ऐसी चीज़ है जिनमें से कई प्रकार के व्यंजन बनाये जाते है। आमतौर पर इसका उपयोग सुबह के नाश्ते के भोजन के लिए किया जाता है, लेकिन इसके कई उपयोग के मामले हैं और इसका उपयोग स्नैक्स, इसका उपयोग कई चाट व्यंजनों के लिए किया जा सकता है पर अब और भी आसानी से इसका उपयोग सूजी सैंडविच बनाने के लिए किया जा सकता है। यह बनाने में आसान भी है और टेस्टी भी है यही नहीं यह बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा तो चलिए नोट करते है इसकी रेसिपी-

2 बड़े चम्मच तेल

1 छोटा चम्मच सरसों

1 छोटा चम्मच जीरा

छोटा चम्मच उड़द दाल

1 चम्मच चना दाल

चुटकी हिंग

कुछ करी पत्ते

1½ कप सूजी

1 कप दही

½ छोटा चम्मच नमक

½ कप पानी

2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च

2 बड़े चम्मच गाजर

2 टेबल स्पून हरा धनिया

½ छोटा चम्मच ईनो फ्रूट सॉल्ट

आलू की स्टफिंग के लिए:

2 बड़े चम्मच तेल

1 छोटा चम्मच सरसों

1 छोटा चम्मच जीरा

चुटकी हिंग

2 मिर्च (बारीक कटी हुई)

½ प्याज (बारीक कटा हुआ)

छोटा चम्मच हल्दी

½ छोटा चम्मच नमक

3 आलू (उबले और मैश किए हुए)

2 टेबल स्पून हरा धनिया (कटा हुआ)

सैंडविच के लिए सूजी बेस कैसे बनाएं:

सबसे पहले एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गर्म करें। 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून उड़द की दाल, 1 टीस्पून चना दाल, चुटकी भर हिंग और कुछ करी पत्ते डालें।

अब 1½ कप रवा डालें और रवा को सुगंधित होने तक भूनें।

पूरी तरह से ठंडा करें, और बड़े कटोरे में डाल दें।

1 कप दही, ½ छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

साथ ही, ½ कप पानी डालकर मिला लें।

10 मिनट के लिए अच्छी तरह सोखने तक ढककर रख दें।

अब 2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च, 2 बड़े चम्मच गाजर और 2 बड़े चम्मच धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

इसके अलावा, भाप लेने से ठीक पहले ½ छोटा चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट और 3 बड़े चम्मच पानी डालें।

एक झागदार घोल बनाकर अच्छी तरह मिला लें।

30 मिनट के लिए या पूरी तरह से पकने तक भाप दें।

पूरी तरह से ठंडा करें, और टुकड़ों में काट लें।

कैसे बनाए आलू की स्टफ़िंग

सबसे पहले एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गर्म करें। 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, चुटकी हिंग और 2 मिर्च डालें।

½ प्याज डालकर अच्छी तरह भूनें।

टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून नमक भी डालें और मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।

इसके अलावा, 3 आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब 2 टेबल स्पून धनिया डाल कर मिला दीजिये. आलू की स्टफिंग तैयार है.

सूजी सैंडविच कैसे बनाए

सूजी के क्यूब्स काट कर हरी चटनी लगाए।

एक बॉल के आकार का आलू मसाला रखें और इसे समान रूप से फैलाएं।

सूजी बेस के एक और पीस के साथ कवर करें।

तवे पर भूनें ताकि दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा हो।

अंत में, सूजी आलू सैंडविच टमाटर सॉस के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।