पालक और मशरूम ऑमलेट से बेहतर कुछ नहीं

लाइफ स्टाइल : सुबह उठकर अच्छे नाश्ते से बेहतर कुछ नहीं है ताकि आप अपने दिन को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए तैयार हो सकें। मुझे नाश्ता बहुत पसंद है, लेकिन जब आप लंच बॉक्स संभाल रहे हों, स्कूल का खोया हुआ जूता ढूंढ़ रहे हों और खुद को भी बाहर निकालने की कोशिश कर रहे हों तो कुछ पौष्टिक खाना बनाना हमेशा एक चुनौती होती है।

पालक और मशरूम आमलेट सामग्री

1 बड़ा चम्मच तेल

1 हरा प्याज, कटा हुआ

1 चम्मच जीरा

1 हरी मिर्च, कटी हुई (वैकल्पिक)

नमक स्वाद अनुसार

4 मशरूम, कटे हुए

मुट्ठी भर पालक

1 चम्मच गरम मसाला

2 अंडे

पालक और मशरूम आमलेट विधि

- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें.

- जब वे चटकने लगें तो कटा हुआ हरा प्याज डालें और भूनें।

- कटी हुई मिर्च (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और थोड़ा सा नमक डालकर मिला लें.

- मशरूम डालें और हिलाएं, लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं.

- पालक डालें और उसके गलने तक हिलाएं. गरम मसाला छिड़कें, फिर पैन को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।

- दो कटोरे में जर्दी और अंडे की सफेदी को अलग कर लें।

- अंडे की सफेदी को झाग बनने तक फेंटें और फिर अंडे की जर्दी मिलाएं।

- एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा मक्खन गर्म करें और उसमें अंडे डालें. लगभग 30 सेकंड तक पकने दें और फिर ऑमलेट को पलट दें।

- पके हुए ऑमलेट को एक प्लेट में रखें और चम्मच से ऑमलेट में भरावन डालें और परोसने के लिए मोड़ दें।