लिवर किडनी के लिए अदरख जड़ी-बूटी से कम नहीं

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | अदरख सब्‍जी नहीं है. अदरख एक जड़ी-बूटी है, दवा है, गुणों का खजाना है. हमारे शरीर का दोस्‍त है. स्‍वाद भले थोड़ा तीखा, थोड़ा कड़वा सा जान पड़े, लेकिन हर लाभकारी चीज में थोड़ा तीखापन और थोड़ी कड़वाहट तो होती ही है.

भारतीय आयुर्वेद का रुख करेंगे तो पता चलेगा कि शरीर के डेढ़ सौ से ज्‍यादा रोगों के इलाज के लिए आयुर्वेद में अदरख खाने की सलाह दी गई है. अदरख को जड़ी-बूटियों और दवाइयों की श्रेणी में बहुत ऊंचा और सम्‍मानजनक मुकाम हासिल है. लिवर आर किडनी का रोग हो, पाचन, तंत्र खराब हो, पेट की समस्‍या हो, जोड़ों का दर्द हो, माइग्रेनया सिर का दर्द हो, आप बीमारी का नाम लीजिए और आयुर्वेद के किसी ने किसी पन्‍ने पर उसके इलाज के लिए आपको अदरख का सेवन करने की सलाह मिल जाएगी.

एक अमेरिकन फूड रिसर्चर ने अपने शोध में लिखा कि अपनी खोज में मैंने पाया कि भारत और ईरान, दुनिया के दो ऐसे देश हैं, जिनके पारंपरिक भोजन में खाई जाने वाली चीजें प्राकृतिक रूप से शरीर को निरोग रखने का काम करती हैं. ये बात मैं इतने ही दावे के साथ अपने देश के पारंपरिक भोजन के बारे में नहीं कह सकता.

तो हम बात कर रहे थे अदरख के फायदों की. आज की तारीख में दुनिया की 42 फीसदी आबादी फैटी लिवर की समस्‍या से ग्रस्‍त है. अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन ने फैटी लिवर को डायबिटीज के बाद सबसे बड़े पैमाने पर स्‍वास्‍थ्‍य को प्रभावित करने वाली लाइफ स्‍टाइल डिजीज की श्रेणी में रखा है.

आयुर्वेद कहता है कि अदरख लिवर और किडनी दोनों के लिए बहुत फायदेमंद है. अदरख के प्राकृतिक गुण लिवर के चारों ओर जम रहे फैट को प्राकृतिक रूप से गलाने और कम करने का काम करते हैं

कोई यह सवाल पूछ सकता है कि यदि अदरख का सेवन फैटी लिवर का इलाज है तो फिर भारतीय लोगों को तो फैटी लिवर की समस्‍या होनी ही चाहिए क्‍योंकि हमारे हर भोजन का अभिन्‍न अंग है अदरख. हम जो भी खाना खाते हैं, उसमें कम या ज्‍यादा मात्रा में अदरख हमेशा ही मौजूद होता है.

इस सवाल का जवाब डॉ. बर्ग के पास मिलता है. यह तो सिर्फ एक तथ्‍य है कि आपके रोजमर्रा के खाने का हिस्‍सा है अदरख, लेकिन उसके साथ साथ दूसरा तथ्‍य ये भी है कि आपके खाने का पचास फीसदी से ज्‍यादा हिस्‍सा प्राकृतिक भोजन न होकर अल्‍ट्रा प्रॉसेस्‍ड फूड है जो कि फैटी लिवर का सबसे बड़ा कारण है.

अगर आप रोज अदरख का सेवन करते भी हैं, तो भी अगर आपकी पूरी लाइफ स्‍टाइल साइंटिफिक और प्राकृतिक नहीं है तो सिर्फ रोज अदरख खाने से कोई फायदा नहीं होगा. अदरख तभी कारगर होगा, जब बाकी लाइफ स्‍टाइल भी प्रकृति के करीब हो और अल्‍ट्रा प्रॉसेस्‍ड फूड जीवन से पूरी तरह नदारद हो.