दही के शोले रेसिपी

क्या आप रेस्टोरेंट स्टाइल के कुरकुरे दही के शोले खाना चाहते हैं? यह आसान रेसिपी आपके लिए है। आप इस रेसिपी को घर पर आसानी से बना सकते हैं। इसे ब्रेड स्लाइस, दही, पनीर और मसालों के मिश्रण जैसी आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जा सकता है। बाहर से कुरकुरे और अंदर से क्रीमी-सॉफ्ट, ये दही के शोले एक बेहतरीन स्नैक या ऐपेटाइज़र हैं। इन्हें पुदीने की चटनी या केचप के साथ परोसें और जब चाहें इनका आनंद लें।

1/2 कप दही

3 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

1 कप पनीर

3 बड़े चम्मच कटी हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकतानुसार नमक

6 स्लाइस ब्रेड स्लाइस

चरण 1 फिलिंग तैयार करें

एक बाउल लें। इसमें पनीर और दही डालें। अब इसमें कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर और धनिया पत्ती डालें। मिश्रण तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 2 ब्रेड स्लाइस तैयार करें

अब ब्रेड स्लाइस लें और किनारों को काट लें। बेलन का उपयोग करें और ब्रेड स्लाइस को थिंग शीट में रोल करें।

चरण 3 मिश्रण भरें

अब ब्रेड स्लाइस के बीच में 1-2 चम्मच स्टफिंग डालें और सभी किनारों को एक साथ लाएँ। पानी की कुछ बूँदें लगाएँ और एक छोटी सी बॉल बनाएँ। बॉल को सील करने के लिए धीरे से दबाएँ। ऐसी और स्टफ बॉल बनाएँ।

चरण 4 अपनी पसंद के डिप के साथ परोसें

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें स्टफ बॉल डालें। उन्हें सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। क्रिस्पी होने पर उन्हें प्लेट में निकाल लें और चटनी और केचप के साथ परोसें।