बाजरा और अमरंथ केला मीठी चाय ब्रेड रेसिपी

लाइफ स्टाइल: बाजरा और अमरंथ केले की मीठी चाय ब्रेड एक पौष्टिक और स्वादिष्ट बेक्ड गुड है जो केले की प्राकृतिक मिठास के साथ दो ग्लूटेन-मुक्त अनाज - बाजरा (मोती बाजरा) और राजगिरा (ऐमारैंथ) की अच्छाइयों को जोड़ती है। बाजरा और राजगिरा दोनों ही फाइबर, प्रोटीन और विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर हैं, जो उन्हें नियमित आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है। रोटी बनाने के लिए बाजरे और राजगिरे के आटे में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक मिलाया जाता है।

पके केले, अंडे, तेल और शहद को एक अलग कटोरे में एक साथ मिलाया जाता है और फिर सूखी सामग्री में मिलाया जाता है। फिर बैटर को एक लोफ पैन में डाला जाता है और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक किया जाता है। परिणाम एक स्वादिष्ट और नम रोटी है जो नाश्ते, नाश्ते या मिठाई के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

केले की प्राकृतिक मिठास और बाजरा और चौलाई के आटे का पौष्टिक स्वाद इस रोटी को परिष्कृत आटे और चीनी से बने पारंपरिक पके हुए माल के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प बनाता है।साथ ही, इसे बनाना आसान है और बाद में आनंद के लिए इसे फ्रिज या फ्रीजर में रखा जा सकता है। (नुस्खा सौजन्य: मनीषा भसीन, कॉर्पोरेट कार्यकारी शेफ, आईटीसी होटल्स)

बाजरा और अमरंथ केला मीठी चाय ब्रेड की सामग्री

8 सर्विंग्स

1 1/2 कप साबुत गेहूं का आटा

1/2 कप बाजरे का आटा

1/2 कप रिफाइंड तेल

1/2 कप ब्राउन शुगर

4 अंडा

4 केला

1/2 चम्मच नमक

1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

1/2 कप बाजरा

1/2 कप अमरंथ पाउडर

1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन

1 कप पिसा हुआ गुड़

1 चम्मच वेनिला अर्क

3/4 कप दही (दही)

1/2 कप मैदा

2 चम्मच बेकिंग सोडा

3 बड़े चम्मच ऐमारैंथ

बाजरा और अमरंथ केले की मीठी चाय ब्रेड कैसे बनाएं

चरण 1 ओवन को पहले से गरम कर लें

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें। इसके बाद, दो 8×4-इंच के लोफ पैन पर तेल लगाकर आटा लगाएं और एक तरफ रख दें।

चरण 2 अंडे, चीनी और तेल को एक साथ फेंटें

एक मध्यम कटोरे में, मक्खन, तेल, चीनी, गुड़ और अंडे को एक साथ अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। वेनिला, दही और केले डालें। रद्द करना।

चरण 3 सभी सूखी सामग्री को मिलाएं

एक बड़े कटोरे में आटा, नमक, बेकिंग सोडा और दालचीनी को एक साथ मिला लें। चौलाई और बाजरे का आटा मिलाएँ।

चरण 4 तरल और सूखी सामग्री को मिलाएं

सूखी सामग्री के बीच में एक कुआँ बना लें। गीली सामग्री को कुएं में डालें और बैटर को मोड़ने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

चरण 5 केक बेक करें

बैटर को दो बेकिंग पैन के बीच बांट लें। ऊपर से कुछ फूला हुआ ऐमारैंथ छिड़कें और 50-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि रोटी के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

चरण 6 केक को 15 मिनट तक ठंडा करें

पैन को ओवन से निकालें और 15 मिनट के लिए ठंडा करें और फिर ठंडा करने के लिए वायर रैक पर रखें और परोसें।