Kolkata की सर्दियों में नए विंटर मेन्यू और नाइटलाइफ़ एक्सपीरियंस

Lifestyle, लाइफस्टाइल: कोलकाता की सर्दियों का अपना ही चार्म रहा है, ठंडी शामें, लंबी बातचीत और अच्छे खाने का ज़बरदस्त खिंचाव। इस सीज़न में, शहर का डाइनिंग और नाइटलाइफ़ सीन नए मेन्यू, लिमिटेड-टाइम फेस्टिवल और इमर्सिव कुकिंग एक्सपीरियंस से भरा हुआ है, जो क्रिएटिविटी, नॉस्टैल्जिया और रीजनल फ्लेवर का जश्न मनाते हैं।

ऑलिव कैफ़े एंड बार के विंटर मेन्यू में मेडिटेरेनियन गर्मी से लेकर DJ जैज़स्केप के साथ कोव की हाई-एनर्जी सोनिक नाइट तक, और बॉन फेम के गोअन फ़ूड कार्निवल से लेकर याउचा के शानदार “नाइट इन शंघाई” तक, यह शहर आराम और एडवेंचर का एक रिफ्रेशिंग मिक्सचर देने का वादा करता है। चाहे आपको पेट भरने वाले विंटर बाउल, नए कॉकटेल, कोस्टल फ़ेवरेट या मॉडर्न एशियन आर्टवर्क का मन कर रहा हो, कोलकाता के हर कोने में कुछ न कुछ इंस्पायरिंग है। इस सीज़न में एक्सप्लोर करने के लिए सबसे नए और सबसे रोमांचक फ़ूड और नाइटलाइफ़ एक्सपीरियंस के लिए आपकी क्यूरेटेड गाइड यहाँ है।

ऑलिव कैफ़े एंड बार कोलकाता ने अपना विंटर मेन्यू और नया कॉकटेल बार लॉन्च किया

ऑलिव कैफ़े एंड बार कोलकाता ने शेफ़ ज्योतिका मलिक का बनाया विंटर मेन्यू लॉन्च किया है, जिसमें मौसमी चीज़ों और सुकून भरे आराम का जश्न मनाया जाएगा। खास बातों में रोस्टेड बटरनट स्क्वैश सूप, मशरूम कैपुचीनो, अंजीर जैम के साथ बेक्ड ब्री, और एवोकाडो और क्रैनबेरी के साथ रोस्टेड शकरकंद शामिल हैं। एस्पेटाडास में कैलाब्रियन चिली चिकन, चेरमौला फ़िश और हल्लौमी और पाइनएप्पल जैसे पसंदीदा व्यंजन वापस आ गए हैं। मज़ेदार मेन डिश में मोरक्कन टैगिन, पालक और रिकोटा पिथिवियर, जिंजर सैल्मन, और न्यूज़ीलैंड लैम्ब चॉप्स के साथ-साथ पंपकिन एग्नोलोटी, वाइल्ड मशरूम ग्नोची और लॉबस्टर लिंगुइनी जैसे हाथ से बने पास्ता शामिल हैं।

बार में, लीड मिक्सोलॉजिस्ट हरीश छिमवाल कोलकाता से प्रेरित एक मेन्यू पेश करते हैं—जिसमें येलो टैक्सी (पाइनएप्पल टकीला–मेज़कल), मिष्टी जॉय (मिष्टी दोई से प्रेरित), फायर क्रैकर (झाल मुरी), टॉली गंजे (घी से बनी रम), और हुगली हो! गिमलेट शामिल हैं।

द ऑलिव ग्रुप के फाउंडर एडी सिंह इस अनुभव को “ऐसा खाना जो आराम दे, ऐसा ड्रिंक जो प्रेरित करे, और ऐसे पल जो आप अपने प्रियजनों के साथ साझा करें” के रूप में बताते हैं।

पता: 6th फ्लोर, 40 शेक्सपियर सरानी, ​​कोलकाता

समय: 12 PM – 12 AM

कोव ने DJ जैज़स्केप के साथ एक हाई-एनर्जी नाइट होस्ट की

कोव, कोलकाता का सबसे नया कम्युनिटी बार, DJ जैज़स्केप द्वारा हेडलाइन की गई एक इमर्सिव सोनिक शाम पेश करता है, जो अपने नॉस्टैल्जिया-ड्रिवन मैशअप कल्चर के लिए जाने जाते हैं। एटमोस्फेरिक डिज़ाइन, अलग-अलग तरह के बीट्स, और सोबा टेरीयाकी चिकन सलाद, तनुकी कोटेड मशरूम, कोरियन चिकन बुलगोगी, लैबनेह मनकिश, पोटैटो ब्रावस, बीटरूट कॉर्न क्रीम डिमसम्स, और तिरामिसू जैसी ग्लोबल छोटी प्लेट्स की उम्मीद करें।

इस अनुभव को कोव के क्राफ़्ट कॉकटेल जैसे पालोमा, जिन बेसिल स्मैश, कूल एंड क्यूरियस, और फेरेरो रोशर नेग्रोनी के साथ पेयर करें।

कब: 29 नवंबर, रात 10 बजे से

कहाँ: कोव, पार्क स्ट्रीट एरिया

बोन फेम अपने गोअन फ़ूड कार्निवल के साथ गोवा का जश्न मना रहा है

बोन फेम दो हफ़्ते के गोअन फ़ूड कार्निवल के साथ गोवा का स्वाद कोलकाता में ला रहा है, जिसमें गोअन फ़िश करी, प्रॉन डांगर, पोई ब्रेड के साथ प्रॉन बालचाओ, टेंडर कोकोनट थर्मिडोर, रोस ऑमलेट, चिकन कैफ़्रियल, मटन ज़ाकुटी, पोर्क विंडालू, पोर्क रेचेडो और चोरिज़ो राइस जैसे क्लासिक डिशेज़ दिखाए जाएँगे।

कोकम सोलकढ़ी, टेंडर कोकोनट फ़ेनी और बोन फेम पिना कोलाडा जैसे रिफ़्रेशिंग ड्रिंक्स खाने को और भी मज़ेदार बनाते हैं, जबकि बेबिन्का और सेराडुरा जैसे डेज़र्ट इसे मीठा बनाते हैं।

तारीखें: 24 नवंबर – 7 दिसंबर, 2025

पता: 139A, राश बिहारी एवेन्यू, बैलीगंज

याउचा कोलकाता पेश करता है: शंघाई में एक रात

याउचा 1930 के दशक के शंघाई के ग्लैमर से प्रेरित एक लिमिटेड-टाइम कुकिंग शोकेस पेश कर रहा है। मेन्यू में ट्रेडिशन और मॉडर्न स्टाइल का मेल है, जिसमें आम चुन शुई माई, चा हू कोक, तुंग पो युक, स्वीट एंड सॉर ग्रूपर (सुईन तैम सेक बन), और शा चा सॉस में श्रिम्प्स जैसी डिशेज़ हैं। वेजिटेरियन हाइलाइट्स में नोह माई बाओ, लो हान ज़ाई, और यांग काओ चाउ फैन शामिल हैं। पुर्तगाली एग टार्ट और तिल प्रालिन बॉल जैसी मिठाइयाँ पुरानी यादों वाली मिठास लाती हैं।

उपलब्ध: 1 नवंबर 2025

जगह: याउचा, क्वेस्ट मॉल