Onion Bhindi: भिंडी प्याज बनाने की नई रेसिपी

Onion Bhindi: भिंडी ऐसी सब्जियां हैं जो न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं बल्कि आपकी सेहत के लिए भी अच्छी होती हैं। भिंडी अलग-अलग तरीके से बनाई जाती है. कुछ लोग सादी भिंडी पसंद करते हैं, कुछ लोग भरी हुई भिंडी पसंद करते हैं। चटनी के साथ भिंडी की डिमांड कई जगहों पर है. आज मैं बात करूंगा प्याज के साथ भिंडी के बारे में. इसे बनाना बहुत आसान है और यह घर के छोटे-बड़े सभी को पसंद आता है। आप इसे अपने बच्चे के लंच बॉक्स में भी रख सकते हैं. इसकी तैयारी के लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं होती है. आपके घर पर मौजूद मसालों से इसे बनाना आसान है। इसे आप लंच या डिनर में कभी भी बना सकते हैं.

सामग्री

भिंडी - 0.5 किग्रा

प्याज - 2

कसा हुआ अदरक - 1 चम्मच

जीरा - 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच

हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच

तेल - 3 बड़े चम्मच

स्वादानुसार नमक, स्वादानुसार नमक

तरीका

- सबसे पहले भिंडी को धोकर सूती कपड़े से अच्छे से पोंछ लें. - फिर भिंडी की उंगलियों को 2.5 सेमी लंबाई में काट लें.

- फिर प्याज लें और उसे पतले और लंबे टुकड़ों में काट लें. - फिर पैन में तेल डालकर गर्म करें.

- तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा डालकर कुछ सेकेंड तक भून लें. - फिर इसमें कटा हुआ प्याज और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर भूनें.

प्याज और अदरक मसाले को तब तक भूनिये जब तक प्याज हल्का भूरा और मुलायम न हो जाये.

- फिर भिंडी डालें और कलछी से अच्छी तरह मिला लें और 1-2 मिनट तक पकाएं.

- फिर इसमें लाल मिर्च, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं.

- बर्तन को बंद कर दें और भिंडी को 4-5 मिनट तक पकाएं. इस बीच भिंडी को हिलाते रहें.

・जब भिंडी पूरी तरह से नरम हो जाए तो गैस बंद कर दें। प्याज वाली भिंडी तैयार है.