नवरात्रि 2022: त्योहारों के इस मौसम में ट्राई करने के लिए खास रेसिपी

नवरात्रि सबसे प्रतीक्षित त्योहारों में से एक है क्योंकि यह डांडिया, पूजा और भोग के साथ कभी न खत्म होने वाले भोजन की सवारी लाता है। यह वह वर्ष है जब देवी दुर्गा को नौ दिनों तक पूरे उत्साह के साथ मनाया जाता है। नवरात्रि 26 सितंबर से शुरू होकर 04 अक्टूबर 2022 तक चलेगी।

पूर्वी भाग में, पश्चिम बंगाल और गुवाहाटी जैसे क्षेत्रों में पूजा पंडालों, धुनुची नृत्य और कई अन्य के साथ मनाया जाता है। भारत के हर हिस्से में अलग-अलग तरीकों से नवरात्रि मनाई जाती है। तमिलनाडु में, गोलू को दिनों तक रखने की परंपरा है और इसी तरह गुजरात में डांडिया रास और गरबा पर प्रकाश डाला गया है। देश के विभिन्न हिस्सों में अलग-अलग व्यंजनों के साथ मनाया जाता है। यहाँ नवरात्रि के दौरान कुछ सबसे लोकप्रिय भोजन की तैयारी है।

साबूदाना पापड़ साबूदाना व्यंजनों का क्षेत्र है, इसे साबूदाना और सेंधा नमक से बनाया जाता है, यह पुलाव जैसे नवरात्रि के लिए एक आदर्श संगतकार के रूप में कार्य करता है। साबूदाना पापड़ त्योहार के दौरान प्यार का स्वाद बढ़ाने के लिए निश्चित है। कुट्टू के आटे कू पुरी नवरात्रि का स्पेशल मेन्यू है। चूंकि 9 शुभ दिनों के दौरान लोग अनाज, मांस, प्याज और लहसुन खाने से बचते हैं, वे मूल व्यंजनों की ओर रुख करते हैं

जिन्हें 'सात्त्विक' भोजन भी कहा जाता है। एक और है सिंघारे का समोसा शाम के समय का एक स्वादिष्ट नाश्ता है जिसमें चेस्टनट आटा, सेंधा नमक और मसालेदार चिरौंजी की भरमार जैसी सामग्री शामिल है। डोसा प्रेमियों के लिए पसंदीदा भोजन में से एक है कुट्टू का डोसा कुट्टूपुरी को भूल जाओ और कुट्टू का आटा (एक प्रकार का अनाज का आटा) और एक आलू भरने का उपयोग करके एक कुरकुरा डोसा नुस्खा बनाएं। इसे पुदीने या नारियल की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. केले की अखरोट की लस्सी आपके लिए पौष्टिक पेय है जो आपकी ऊर्जा को ऊपर उठाने में मदद करेगी। इसे दही, शहद, केला और अखरोट से बनाया जाता है।