Navratri 2021: Maha Ashtami को मां दुर्गा को लगाएं Kaju और Makhane की Kheer का भोग, जानें बनाने की आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Kaju Makhane Ki Kheer Recipe: ये तो सभी जानते हैं कि नवरात्रि के आठवें दिन यानि महाअष्टमी के दिन मां दुर्गा की पूजा की जाती है. बता दें कि माता रानी को दूध से बना भोजन ज्यादा पसंद होता है इसलिए लोग नवरात्रि के आखिरी दिन मां के भोग में खीर जरूर बनाते हैं. वैसे तो खीर बनाने के कई तरीके हैं लेकिन अष्टमी और नवमी के दिन घर पर काजू और मखाने की खीर बनानी चाहिए. ऐसे में हम आपको बताएंगे काजू और मखाने की खीर बनाने की विधि.

काजू मखाने (Kaju Makhane) की खीर (Kheer) बनाने की सामग्री

1 लीटर दूध (Milk)

1 कप मखाने (Makhana)

1 छोटा चम्मच घी

1 छोटा चम्मच चिरौंजी

10 काजू (Cashew)

10 बादाम (Almond)

1 चम्मच इलायची

आधा कप चीनी (Sugar)

काजू मखाने (Kaju Makhane) की खीर (Kheer) बनाने की विधि

काजू मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले बादाम को महीन-महीन काटकर अलग रख लें. इसके बाद मखानों को महीन-महीन काट लें और फिर मिक्सी में दरदरा पीस लें. इसके बाद अब एक भारी तली के पैन में घी गरम करें और उसमें मखानों को 1 मिनट के लिए भून लें. वहीं इसके बाद अब मखानों में दूध डालकर पहले उबाल के बाद आंच को धीमा कर दें. इसके बाद दूध को तब तक पकने दें जब तक कि मखाने पूरी तरह से गल न जाएं. इसके बाद 7 मिनट तक गैस पर खीर को चलाते रहें. इसके बाद आप कटे हुए मेवे और चीनी को खीर में डालकर अच्छी तरह मिलाएं. ध्यान रहे चीनी को अपने स्वाद के अनुसार डाल सकते हैं. अब गैस को बंद कर दें. इसके बाद खीर में इलायची पाउडर डाल दें. इस तरह से तैयार हो गई मां के भोग के लिए काजू मखाने की खीर