Nariyal Chikki: घर पर बनाएं, मिठास से भरपूर स्वादिष्ट नारियल चिक्की

Nariyal Chikki: यह ट्रीट न केवल सर्दियों में आपके परिवार का पसंदीदा स्नैक बन सकती है, बल्कि खास मौकों पर मिठास घोलने का परफेक्ट विकल्प भी है। आसान रेसिपी और सेहत के अनगिनत फायदे के साथ, नारियल चिक्की घर में बनाए जाने वाली उन रेसिपीज़ में से एक है, जो स्वाद और पोषण का परफेक्ट बैलेंस पेश करती है।

नारियल चिक्की

सामग्री:

ताजा नारियल (कद्दूकस किया हुआ): 1 कप

गुड़: 3/4 कप

घी: 1 चम्मच

इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच

पानी: 1-2 चम्मच

विधि:

ताजे नारियल को कद्दूकस करके अलग रखें। इसे हल्का सा भून सकते हैं, ताकि इसका स्वाद और सुगंध बढ़ जाए।

एक पैन में घी डालें और उसमें गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं। चाशनी को तब तक पकाएं, जब तक वह सॉफ्ट बॉल कंसिस्टेंसी तक न आ जाए। यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा गुड़ ठंडे पानी में डालकर जांचें; अगर यह सख्त हो जाए, तो चाशनी तैयार है।

कद्दूकस किया हुआ नारियल और इलायची पाउडर चाशनी में डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि नारियल पूरी तरह गुड़ से कोट हो जाए।

एक चिकनी प्लेट या मार्बल की सतह पर घी लगाएं। नारियल-गुड़ का मिश्रण डालकर बेलन से हल्का सा बेल लें।

जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे मनचाहे आकार में काट लें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद इसे स्टोर करें।