बेहद पौष्टिक होती है नाचनी रोटी, लंच के लिए इस रेसिपी को करें ट्राईं

आमतौर पर घरों में गेहूं की रोटी बनाकर खाई जाती है लेकिन अगर आप रोजाना एक ही तरह की रोटी खा रहें तो बोर हो गए होंगे। अगर आज हम आपको नाचनी रोटी के बारे में बताएं तो ये पौष्टिकता से भरपूर होती है और आपका टेस्ट भी बदल जाएगा। नाचनी रोटी को रागी, चावल और गेहूं के आटे तैयार किया जाता है।इसके अलावा आप मनचाही कई तरह की सब्जियां भी डाल सकते हैं। इसलिए ये स्वादिष्ट और सेहतमंद भी होती है। तो चलिए जानते हैं नाचनी रोटी बनाने की रेसिपी

नाचनी रोटी बनाने की जरूरी सामग्री

• 1/2कप रागी का आटा

• 2टेबलस्पून गेहूं का आटा

• 1/2कप चावल का आटा

• 2टेबलस्पून गाजर कद्दूकस

• 2टेबलस्पून प्याज बारीक कटी

• 1/4टी स्पून अदरक कद्दूकस

• 1टी स्पून हरी मिर्च कटी

• 2टेबलस्पून हरा धनिया कटा

• 1टी स्पून जीरा

• तेल

• स्वादानुसार नमक

नाचनी रोटी बनाने की विधि

• नाचनी रोटी के लिए सबसे पहले एक गहरे तले वाले बर्तन में रागी का आटा डालें और इसमें गेहूं आटा और चावल का आटा डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

• फिर प्याज, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती को धोकर बारीक टुकड़ों में काट लें और इन्हे भी आटे को डालकर अच्छी तरह मिला दें।

• आप चाहें तो इसमें कद्दूकस गाजर और अदरक डालकर मिल सकते हैं और स्वादानुसार नमक डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर जरुरत के हिसाब से पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।

• इस आटे की बराबर लोइयां बनाकर बेल लें और फिर एक नॉनस्टिक पैन/तवे को मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें।

• गर्म तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों तरफ फैला लें।

• फिर नाचनी रोटी डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।

अब आपकी पौष्टिक नाचनी रोटी बनकर तैयार हो चुकी है आप इसे गर्मागर्म सब्जी या रायते के साथ सर्व कर सकते हैं।