मटन सुलेमानी कबाब रेसिपी

मटन सुलेमानी कबाब एक बेहतरीन कबाब रेसिपी है, जो स्वाद में बेहद रसीला होता है। गेट-टुगेदर और किटी पार्टियों के लिए इस मटन रेसिपी को ट्राई करें और इस डिश के शानदार स्वाद का आनंद लें।

50 ग्राम घी

1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ थाइमोल बीज

20 ग्राम धनिया पत्ती

20 ग्राम खोया

2 बड़ा चम्मच मिर्च के गुच्छे

1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ धनिया बीज

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

30 ग्राम कटी हुई हरी मिर्च

75 ग्राम पिघला हुआ मक्खन

चरण 1

एक बर्तन में मटन कीमा और घी को तब तक रगड़ें जब तक यह नरम न हो जाए।

चरण 2

उसी बर्तन में लाल मिर्च के गुच्छे, जीरा, धनिया के बीज, अदरक और लहसुन का पेस्ट, थाइमोल पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, ताजा धनिया, पिघला हुआ मक्खन और नमक डालें। चिकन को एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।

चरण 3

सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ, मांस को कटार पर दबाएँ और इसे 5 मिनट के लिए चारकोल ओवन में रखें।

चरण 4

टमाटर और प्याज़ को टुकड़ों में काटें और कटी हुई हरी मिर्च के साथ ग्रिल करें।

चरण 5

पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें।