Mutton Recipe : घर पर बनाए चटपटा अरबी गोश्त, जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। नॉन लवर्स को नॉनवेज की डिफरेंट रेसिपीज चखने का शौक होता है। आज हम आपको बता रहे हैं मटन बनाने की एक डिफरेंट रेसिपी। अरबी तड़के के साथ बनाएं अरबी गोश्त। यह रेसिपी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है। आप अगर मटन को अलग तरीके से बनाना चाहते हैं, तो आप इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं।

अरबी गोश्त बनाने की सामग्री-

500 ग्राम कटा हुआ मटन

2 मध्यम प्याज

3 हरी मिर्च

1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

2 पीस दालचीनी

1/2 कप रिफाइंड तेल

आवश्यकता अनुसार पानी

6 अरबी (कोलोकैसिया जड़)

2 टमाटर

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी

आवश्यकता अनुसार नमक

5 पत्ते धनिया पत्ती

अरबी गोश्त बनाने की विधि-

इस स्वादिष्ट डिश को बनाने के लिए अरबी को बहते पानी में धोकर छील लें. फिर इन्हें काट कर अलग रख दें। एक पैन में तेल गरम करें और अरबी के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तलें और एक तरफ रख दें। एक अलग पैन में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें दालचीनी की छड़ी डालें और प्याज़ डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें। फिर, टमाटर, अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें। अब पैन में मटन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएं। लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, आवश्यकतानुसार नमक और थोड़ा-सा पानी डालें और मटन को कुछ मिनट तक पकने दें। फिर इसमें पानी डालें और धीमी आंच पर उबाल लें। अब, तली हुई अरबी के टुकड़े डालें, धीरे से चलाएं और कुछ देर तक पकने दें। पकने के बाद, गोश्त को एक सर्विंग बाउल में डालें और हरा धनिया से गार्निश करें। गर्म - गर्म परोसें।