जरूर ट्राय करें यह स्पेशल मूंग कटलेट, फ्रेंड्स हो जाएंगे सरप्राइस

मूंग दाल कटलेट एक आसानी से बनने वाली स्नैक रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए किसी भी अवसर पर बना सकते हैं। यह कटलेट रेसिपी भीगी हुई मूंग दाल, आलू, धनिया पत्ती और मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है जो आपको आसानी से आपकी रसोई में मिल जाती है। इस उत्तर भारतीय रेसिपी का सबसे अच्छा आनंद एक कप गर्म चाय या कॉफी के साथ टमाटर केचप और हरी चटनी के साथ लिया जाता है। मानसून और सर्दी के मौसम में कटलेट और डीप फ्राई खाना सबसे अच्छा लगता है। आप इन स्वादिष्ट कटलेट को पार्टी या गेट-टुगेदर में अपने मेहमानों के लिए भी बना सकते हैं। आप इस आसान रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ जरूर ट्राई करें!

मूंग दाल कटलेट की सामग्री

4 सर्विंग्स

1/2 कप मूंग दाल

3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 इंच अदरक

1/2 छोटा चम्मच नमक

2 आलू

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर

2 चुटकी हींग

2 हरी मिर्च

1 कप रिफाइंड तेल

मुख्य डिश के लिए

1 कप ब्रेड क्रम्ब्स

मूंग दाल कटलेट

1. इन लाजवाब स्वादिष्ट कटलेट को बनाने के लिए एक प्रेशर कुकर को तेज आंच पर रखें और उसमें पानी के साथ आलू भी डाल दें. इन आलूओं को 2-3 सीटी आने तक उबाल लें। दूसरी ओर, मूंग दाल को एक बड़े बर्तन में लगभग एक घंटे के लिए भिगो दें।

2. आलू उबलने के बाद, उन्हें अपने आप ठंडा होने दें, फिर छीलकर एक बाउल में मैश कर लें। इसके बाद, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें भीगी हुई मूंग दाल के साथ उबले और मैश किए हुए आलू और ब्रेड क्रम्ब्स डालें। एक बार मिक्स करें और बाउल में सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप कटलेट के लिए मिश्रण को गूंदने में सक्षम होना चाहिए।

3. आलू और दाल का मिश्रण थोड़ा सा लें और उसका गोला बना लें। अपनी उंगलियों की मदद से आलू और दाल के गोले को अंडाकार आकार में दबाएं। मिश्रण समाप्त होने तक प्रक्रिया को दोहराएं।

4. अब, मध्यम आंच पर एक कढ़ाई या कड़ाही डालें और उसमें तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इन अंडाकार कटलेट को ध्यान से डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

5. जब सारे कटलेट पक जाएं तो उन्हें तश्तरी पर रख दें. टमैटो कैचप या हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।