ये पहाड़ी सब्जी एक बार जरूर ट्राई करें है काफी फायदेमंद

आमतौर पर विशेषज्ञ आहार में पोषक तत्वों से भरपूर हरी सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। इन सब्जियों से हमारे शरीर को कई फायदे मिलते हैं. पालक, मेथी, चंदन बटुआ, सरसों का साग, चौलाई, फूलगोभी इन हरी सब्जियों के बारे में आम तौर पर जाना जाता है। लेकिन आज हम आपको पहाड़ी इलाकों में उगने वाली एक सब्जी के बारे में जानकारी दे रहे हैं। यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। यह सब्जी पोषक तत्वों से भरपूर है और इसमें कई औषधीय गुण भी हैं। इस सब्जी को खाने से कई बीमारियाँ दूर हो जाती हैं। तो आइये आज जानते हैं इस पौष्टिक और औषधीय पहाड़ी सब्जी टर्म सोप्पू के बारे में,

टर्मे सोप्पू पाल्ये

उत्तराखंड राज्य के पहाड़ी इलाकों, विशेषकर कर्नाटक के कूर्ग क्षेत्र में पाया जाता है। यह सब्जी बरसात के मौसम में मिलती है. पहाड़ी इलाकों में खाई जाने वाली यह सब्जी पौष्टिक और औषधीय गुणों से भरपूर है. यह एक आयुर्वेदिक औषधि के रूप में काम करता है। इसमें विटामिन ए, विटामिन बी, पोटैशियम, कॉपर, आयरन, फैटी एसिड, सोडियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम आदि प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसे खाने से कई बीमारियों से बचा जा सकता है.

टर्मे केल के फायदे

ब्लड प्रेशर कंट्रोल

टर्मे केल पोटेशियम से भरपूर होता है। इसे खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम मिलता है। ऐसे में इसे खाने से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित किया जा सकता है.

इम्यून सिस्टम मजबूत होना

इम्यून सिस्टम कमजोर होने से शरीर कई बीमारियों की चपेट में आ जाता है। दीमक खाने से शरीर को दैनिक आवश्यकता के अनुसार पर्याप्त विटामिन सी मिलता है। विटामिन सी की मदद से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.

एंटीऑक्सीडेंट और फैटी एसिड

टर्मे ग्रीन्स एंटीऑक्सीडेंट और फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। यह एक सुपरफूड की तरह काम करता है. इसे खाने से कई फायदे होते हैं. यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने और हृदय संबंधी बीमारियों से बचाने में बहुत फायदेमंद है। इसमें कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।