सूजी के नगेट्स एक बार जरूर ट्राय करें, बच्चों को भी आएँगे पसंद

लाइफस्टाइल: वीकेंड पर कुछ मजेदार और स्वादिष्ट खाने का मन करे और आपको अधिक मेहनत भी नहीं करनी हो तो सूजी के नगेट्स बनाकर खा सकते हैं. घर के बच्चों को तो यह पसंद आएगा ही साथ ही बड़े भी आपकी प्रशंसा करेंगे. इसे आप टौमेटो केचअप या हरी चटनी के साथ लुत्फ़ उठा सकते हैं. इसके अलावा चाय के साथ भी इसका स्वाद लाजवाब लगेगा. आइए बताते हैं सूजी के नगेट्स बनाने की रेसिपी...

सूजी के नगेट्स के लिए सामग्री:-

1 कप- सूजी

1 कप- मटर

3- उबले आलू

2- हरी मिर्च

थोड़ा हरा धनिया

1/2 छोटी चम्मच- हल्दी पाउडर

1/2 छोटी चम्मच- धनिया पाउडर

1/2 छोटी चम्मच- लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटी चम्मच- अमचूर

1/2 छोटी चम्मच- गरम मसाला

1.75 छोटी चम्मच- नमक

फ्राई करने के लिए तेल

ऐसे बनाएं सूजी के नगेट्स;-

नगेट्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी डालें. इसमें नमक और 2 चम्मच तेल मिला लें. अब इस मिक्षण में 2 कप पानी डालकर गैस पर रख दें. मिश्रण को निरंतर चलाते हुए पकाएं. सूजी को निरंतर चलाते रहें तथा गाढ़ा होने तक पकाएं. गैस बंद कर दें और सूजी को हल्का ठंडा होने दें.

अब स्टफिंग की तैयारी शुरू करें. नगेट्स की स्टफिंग बनाने के लिए मटर को अच्छी प्रकार उबालकर ठंडा कर लें. मटर को एक बाउल में डालें तथा मैश कर लें फिर इसमें कटी हरी मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, चम्मच लाल मिर्च, अमचूर पाउडर और एक छोटी चम्मच नमक, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर हाथों से अच्छी प्रकार मिलाएं. इस मिश्रण को पैन में डालकर थोड़ी देर पका लें. अब सूजी के आटे से लोई लेकर छोटी पूरी जैसी बना लें. इसमें आलू की स्टफिंग रखें तथा हाथ से दबाकर रोल जैसी शेप में बनाकर तैयार करें. इसी तरह बाकि के नगेट्स भी तैयार करके प्लेट में निकाल लें.

फिर कढ़ाही में तेल डालकर गरम करें. जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए तो इसमें नगेट्स डालकर फ्राई कर लें. सुनहरा होने पर निकाल लें. धनिये की चटनी या टमैटो सॉस के साथ इसका लुत्फ़ उठाएं.