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पनीर मालपुआ

(Paneer Malpua)

सामग्री

आधा कप पनीर (मैश किया हुआ)

2-2 टेबलस्पून मैदा और कॉर्नफ्लोर

2-3 बूंदें केवड़े की

1 कप घी

आधा कप ठंडा दूध

चुटकीभर नमक

1 कप शक्कर

पानी आवश्यकतानुसार

तलने के लिए तेल

थोड़े-से कटे हुए बादाम-पिस्ता

विधि

मिक्सर में पनीर, मैदा, कॉर्नफ्लोर और दूध डालकर चिकना घोल बना लें.

नॉनस्टिक पैन में घी गरम करके घोल डालें.

धीमी आंच पर सुनहरा होने तक दोनों तरफ़ से तल लें.

एक अन्य पैन में पानी, शक्कर और केवड़ा डालकर एक तार की चाशनी बनाएं.

आंच बंद करके ठंडा होने दें.

मालपुओं को चाशनी में डालकर 5 मिनट तक डुबोकर रखें.

डिश में निकालकर बादाम-पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें.