एक बार जरूर ट्राई करे शलजम करी

शलजम एक अस्पष्ट सब्जी की तरह लग सकता है लेकिन यह वास्तव में एक स्वादिष्ट शाकाहारी करी के लिए बनाता है।

शलजम का स्वाद बहुत ही अलग होता है लेकिन जब इसे सुगंधित मसालों के साथ पकाया जाता है, तो यह बहुत स्वादिष्ट होता है क्योंकि यह जायके के ढेरों के साथ फट जाता है।

यह भी बहुत है स्वस्थ। एक मध्यम आकार के शलजम में केवल 34 होते हैं कैलोरी और विटामिन और खनिजों में उच्च है।

सामग्री

3 शलजम, धोया और क्यूब्स में कटौती

2 बड़े चम्मच नारियल तेल

2 बड़ा चम्मच करी पाउडर

1 tsp हल्दी

1 चम्मच पेपरिका

Sp चम्मच जमीन allspice

1 छोटा प्याज, कटा हुआ

3 लहसुन लौंग, कीमा

¼ लाल घंटी मिर्च, कटा हुआ

1 सेमी अदरक, कद्दूकस किया हुआ

2 स्प्रिम्स थाइम या rig छोटा चम्मच सूखा

2 कप सब्जी स्टॉक

1 स्कॉच बोनट मिर्च, कटा हुआ (यदि पसंदीदा हो तो हटाए गए बीज)

स्वाद के लिए नमक

विधि

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। करी पाउडर, हल्दी, लाल शिमला मिर्च और एलस्पाइस डालें। लगातार हिलाते हुए एक मिनट या सुगंधित होने तक पकाएं।

प्याज, लहसुन, अदरक, बेल मिर्च और अजवायन डालें। लगभग दो मिनट या प्याज के नरम होने तक पकाएं।

क्यूबेड शलजम जोड़ें और हलचल करें जब तक कि यह पूरी तरह से मसाले के साथ लेपित न हो। सब्जी स्टॉक और स्कॉच बोनट काली मिर्च जोड़ें। हिलाओ तो कवर और एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।

जब यह एक उबाल तक पहुंच जाता है, तो गर्मी कम करें और 25 मिनट के लिए या जब तक शलजम के माध्यम से पकाया न जाए।

नमक के साथ सीजन फिर रोटी और चावल के साथ परोसें।