एक बार जरूर ट्राई करे पनीर अचारी

पनीर अचारी की सामग्री1/2 kg पनीर (क्यूब्ड)100 ml (मिली.) तेल4 टी स्पून सौंफ2 टी स्पून काली सरसों के बीज1 टी स्पून मेथी दाना1/2 टी स्पून कलौंजी1 टी स्पून लहसुन-अदरक पेस्ट2 टी स्पून ज़ीरा4 प्याज , कद्दूकस8 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ2 टी स्पून हल्दी3 टी स्पून अदरक का पेस्ट200 ml (मिली.) दही फेंटा हुआ3 टी स्पून आमचूर पाउडर2 टी स्पून कश्मीरी मिर्च2 टी स्पून चीनी

पनीर अचारी बनाने की वि​धि

1.तेल गरम करें और सौंफ, मेथी, कलौंजी और जीरा डालकर भूनें.2.15-20 सेकेंड के बाद प्याज और हरी मिर्च डालें. गोल्डन होने तक चलाएं और भूनें.3.इसमें अब हल्दी पाउडर, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें, फिर एक मिनट के लिए भूनें.4.दही में आमचूर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालें. मसाले को तेल अलग होने तक पकाएं.5.लगभग 150 मिली पानी के साथ पनीर डालें. इसे कुछ देर पकाएं और गरमागर सर्व करें.