नई रेसिपी तंदूरी मेम्ने बर्गर जरूर ट्राई करे

यह बर्गर पारंपरिक बन्स का उपयोग नहीं करता है, इसके बजाय, पेटी मिनी नान ब्रेड के ऊपर बैठता है।

सामग्री

1 किलो भेड़ का बच्चा

1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

2 लहसुन लौंग, कुचल

1 बड़े चम्मच आम की चटनी

1 tsp धनिया पाउडर

अदरक का 2.5 सेमी टुकड़ा, बारीक कसा हुआ

1 चम्मच जीरा पाउडर

½ चम्मच गरम मसाला

Mer चम्मच हल्दी

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

एक चुटकी केयेन काली मिर्च

करने के लिए सेवा

1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल

1 ककड़ी

1 नींबू, रस

पुदीना रायता

1 लाल प्याज, छल्ले में कटा हुआ

10 मिनी नान ब्रेड

एक चुटकी चीनी

एक चुटकी नमक

पुदीने के पत्ते, गार्निश करने के लिए

विधि

भेड़ का बच्चा पैटी बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, कवर और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

एक बार घंटे बीत जाने के बाद, फ्रिज से मिश्रण को निकालें और गीले हाथों का उपयोग करके 10 बर्गर पैटीज़ में आकार दें। यदि आप उन्हें फ्रीज करना चाहते हैं, तो उन्हें एक कठोर फ्रीजर प्रूफ कंटेनर में बेकिंग पेपर की चादरों के बीच फ्लैट रखें। तीन महीने तक फ्रीज करें। उपयोग से पहले पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें।

एक पैन को गरम होने तक गरम करें। तेल के साथ बर्गर के दोनों किनारों को ब्रश करें और प्रत्येक पक्ष पर चार मिनट के लिए पकाएं।

इस बीच, सब्जी के छिलके का उपयोग करके ककड़ी के रिबन काट लें। लाल प्याज, नींबू का रस, चीनी और नमक के साथ एक कटोरी में रखें। 10 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें। पैक निर्देशों के आधार पर नान ब्रेड को टोस्ट करें।

प्रत्येक नान ब्रेड को कुछ प्याज और ककड़ी के साथ शीर्ष करें। शीर्ष पर एक भेड़ का बच्चा पैटी रखें और टकसाल रायता का एक चम्मच जोड़ें।

पुदीने से गार्निश करें फिर मसालेदार आलू वेज, अतिरिक्त रायता और चूने के अचार के साथ परोसें।