जनता से रिश्ता बेवङेस्क | अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं और खाना खाने के बाद मीठा जरूर खाते हैं तो यह दूध पेड़ा रेसिपी खास आपके लिए ही है। दूध पेड़ा बहुत ही आसान और टेस्टी रेसिपी है जो बड़ी आसानी से घर पर बनाई जा सकती है। तो अगर आप भी बाजार जैसा दूध पेड़ा घर पर बनाना चाहते हैं तो वीकेंड पर जरूर ट्राई करें ये टेस्टी रेसिपी।
दूध पेड़ा बनाने के लिए सामग्री-
-200 ग्राम मिल्क पाउडर
-आधा कप शक्कर पाउडर
-आधा कप दूध
-1 टीस्पून देसी घी
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
-थोड़ा-सा पिस्ता (कटा हुआ)
दूध पेड़ा बनाने की विधि-
दूध पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके उसमें शक्कर और दूध डालकर लगातार चलाते हुए शक्कर पिघला लें। शक्कर के पिघलने पर पैन में धीरे-धीरे मिल्क पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए मिलाएं, ताकि उसमें गांठें न बनें। इसके बाद मिल्क पाउडर थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए चलाते रहें। जब पैन मिक्सचर छोड़ने लगे तो उसमें इलायची पाउडर मिला दें। जब एक दो मिनट बाद मिक्सचर एक साथ हो जाए, तो उसे आंच से उतारकर ठंडा होने दें। मिक्सचर के ठंडा होने पर हाथों को चिकना करके मिक्सचर को तब तक मसलें, जब तक मिक्सचर चिकना न हो जाए। हाथों को दोबारा चिकना करके उसके छोटे-छोटे पेड़े बनाएं। पेड़ों को पिस्ते से सजाकर सर्व करें।
