जरूर ट्राई करे लेमन पन्ना कोट्टा

सामग्री

Servings

6

2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस

1 (.25 औंस) पैकेज्ड जिलेटिन पाउडर (जैसे नॉक्स®)

3 कप भारी क्रीम

1/2 कप सफेद चीनी

2 1/2 बड़े चम्मच ताजा लेमन जेस्ट, विभाजित

1 बड़ा चम्मच नारंगी मदिरा (जैसे ग्रैंड मार्नियर®) (वैकल्पिक)

Instructions

Step 1

एक छोटी कटोरी में नींबू का रस रखें और उसके ऊपर बिना स्वाद वाला जिलेटिन छिड़कें। जिलेटिन के नरम होने तक लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें।

Step 2

मध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में भारी क्रीम, चीनी और 2 बड़े चम्मच लेमन जेस्ट मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए। जिलेटिन मिश्रण में भंग होने तक फेंटें। गर्मी से निकालें और नारंगी मदिरा में हलचल करें।

Step 3

क्रीम के मिश्रण को एक मध्यम कटोरे में छान लें और छोटे कांच के कटोरे या रमीकिन्स में समान रूप से विभाजित करें।

Step 4

बिना ढके पन्ना कोट्स को सेट होने तक, कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यदि समय हो, तो कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और रात भर ठंडा करें।

Step 5

परोसने से पहले बचे हुए लेमन जेस्ट से गार्निश करें।