जनता से रिश्ता वेबडेस्क| मशरूम पैपर फ्राई को मशरूम सॉल्ट और पैपर के नाम से भी जाना जाता है. यह सबसे आसानी से बनने वाली रेसिपी है. मशरूम पैपर फ्राई के लिए आपको मशरूम को कॉर्न फ्लोर और मैदा में मिलाकर डीप फ्राई किया जाता है. इसके बद फ्राई किए हुए मशरूम को प्याज, मसालों और सॉस के साथ पकाया जाता है. यह आमतौर पर ऐपेटाइज़र के तौर पर खाया जाता है. यह मात्र 30 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. आइए देखते हैं रेसिपी
रेसिपी
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 2
सामग्री
बैटर के लिए
मैदा – 3 बड़े चम्मच
मकई का आटा – 3 बड़े चम्मच
नमक – आधा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
पानी – आवश्यकतानुसार
बाकी सामग्री
मशरूम – 200 ग्राम
तेल – 1 बड़ा चम्मच
प्याज – 1
लहसुन – 6 कली
हरी मिर्च – 1
करी पत्ते – 10
मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
गरम मसाला – ¼ छोटा चम्मच
पानी – 2 बड़े चम्मच
सोया सॉस – 2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
नमक स्वादअनुसार
विधि
– मकई का आटा, मैदा, नमक और काली मिर्च और पानी मिलकर बाटर तैयार करें.
– इसमें काटे हुए मशरूम डालें.
– एक फ्राईंग पैन में तेल गर्म करें. जैसे ही तेल गर्म हो जाए, मशरूम को डीप फ्राई करें जबतक यह गोल्डन ब्राउन ना हो जाए.
– एक दूसरे पान में तेल गर्म करें. इसमें कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन डालें और कुछ देर के लिए चलाएं.
– इसमें हरी मिर्च, करी पत्ता, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, सोया सॉस और 2 टेबलस्पून पानी डालें.
– अब इसमें डीप फ्राई किए हुए मशरूम डालें और अच्छे से टॉस करें.
– काली मिर्च पाउडर डालें और 30 सेकंड के लिए भूनें. इसके बाद गैसे बंद कर दें.
