ऐसे व्यंजन अवश्य आज़माएं जिन्हें आप शहर में मिस नहीं कर सकते

लाइफ स्टाइल: मैसूर कर्नाटक के सबसे बड़े पर्यटक आकर्षणों में से एक है। चोलों, पल्लवों और कदंबों जैसे महान साम्राज्यों के इतिहास को समेटे हुए, मैसूर में एक महान मिश्रण है और यह वास्तव में संस्कृतियों और विरासत का मिश्रण है। और भोजन के बढ़िया मेनू को न भूलें। हम सभी ऐसी स्थिति में हैं जहां हम सब कुछ खाना चाहते हैं लेकिन कोई विकल्प नहीं चुन पाते। मैसूर के व्यंजन इसे आसान नहीं बनाते हैं। बिरयानी से लेकर डोसा तक, भोजन की विविधता आपको संतुष्ट करेगी। तो यहां कुछ व्यंजन हैं जिन्हें आप मैसूर में मिस नहीं कर सकते।

1. मैसूर मसाला डोसा

हालाँकि डोसा बहुत प्रसिद्ध है और बहुत पसंद भी किया जाता है, लेकिन मैसूर मसाला डोसा हमारे द्वारा देखे जाने वाले सामान्य डोसा से थोड़ा अलग है। जहां अन्य डोसा पतले और कुरकुरे होते हैं, वहीं मैसूर मसाला डोसा स्पंजी और कुरकुरे होते हैं। यह एक स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी है, जिसे केले के पत्ते पर नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन मैसूर का असली स्वाद देता है इसलिए इसे एक बार आज़माना न भूलें

2. कोरी गस्सी

कोर्री गस्सी का अनुवाद चिकन करी है। प्रचुर मात्रा में मसाले और नारियल की ताज़गी। कटे हुए टमाटर, प्याज और हरा धनिया से सजाकर, यह संतुष्टिदायक है और एक हार्दिक भोजन बनता है। बंट समुदाय से आने वाला यह भोजन मैसूर की संस्कृति और विरासत को समेटे हुए है

3. बिसी बेले स्नान

क्या आप चावल प्रेमी हैं? चावल का आराम और मैसूर के मसाले एक साथ आए और इसका परिणाम यह व्यंजन था। यह मसालेदार दलिया मैसूर शासक की शाही रसोई से आता है और इसका शानदार स्वाद भी यही साबित करता है। कुछ सूखे मेवों से सजाए गए चावल, दाल और सब्जियों का स्वादिष्ट मिलन अवश्य होना चाहिए।

4. रवा स्नान

क्या आप कुछ हल्का और पचाने में आसान चीज़ खोज रहे हैं? रवा बाथ से बेहतर क्या हो सकता है, यह व्यंजन लोग उपमा के नाम से अधिक परिचित हों। इसे सूजी, प्याज, टमाटर और मिश्रित सब्जियों से बनाया जाता है। एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन जो आपको घरेलू जैसा एहसास देगा।

5. मैसूर पाक

आख़िरकार कुछ मीठा खाने का समय आ गया! मैसूर पाक दाल, आटा, चीनी या गुड़, घी और इलायची से बनाया जाता है. इन सामग्रियों के मिलन का परिणाम नरम और धुँधला होता है। जैसे ही आप इसे खाते हैं, इसकी चिकनी बनावट आपके मुंह में पिघल जाती है। यह डिश आपको मैसूर की हर मिठाई की दुकान में मिल जाएगी. यह व्यंजन भी राजघरानों से आया है, जो बाद में मैसूर का एक प्रतिष्ठित स्वागत योग्य व्यंजन बन गया।

6. मैसूर बोंडा

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर यह स्नैक आपके दिन की बेहतरीन शुरुआत है। आलू, मैदा, सब्जियों और मसालों से बना यह व्यंजन आपको ढेर सारी ऊर्जा देता है और इस स्वादिष्ट भोजन के प्रत्येक टुकड़े के साथ एंडोर्फिन की मात्रा भी बढ़ती है। चाय के साथ परोसें या यदि आप सांभर के बहुत बड़े प्रशंसक हैं तो इसे लेने में संकोच न करें और अपना खुद का कॉम्बो बनाएं।

7. नीर डोसा

यदि आप कभी खुद को मैसूर में पाते हैं और इस व्यंजन को नहीं खाते हैं, तो आप वास्तव में बहुत चूक रहे हैं। जाओ कुछ नीर डोसा खाओ और अपनी परेशानियां भूल जाओ। अब आप पूछते हैं कि इस डोसे में नियमित मसाला डोसा और मैसूर मसाला डोसा से क्या अलग है? यह अपनी हल्की बनावट के लिए जाना जाता है और इसे थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया जाता है। पतला और नरम, नीर डोसा सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जा सकता है, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि यह कोरी गस्सी, मटन और अंडा करी जैसे कई मांसाहारी व्यंजनों का एक अच्छा साथी है।

8. पोलिहोरा

अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात, तीखा पोलीहोरा चावल। यदि आप अपनी मैसूर यात्रा को किसी पुराने व्यंजन के साथ पूरा करना चाहते हैं तो वह पोलिहोरा होना चाहिए। इसे दाल और कई तरह के मसालों के गाढ़े पेस्ट से बनाया जाता है, जिसे इमली चावल के नाम से भी जाना जाता है। यह वह व्यंजन है जिसे आप किसी रेस्तरां में खाने के विकल्पों की गड़बड़ी में फंसने के बाद खाते हैं। जब हम थके हुए होते हैं तो हम सभी इसी आरामदायक भोजन की तलाश में रहते हैं।