घर पर जरूर ट्राय कीजिए चीज़ समोसा

चीज़ समोसा

सामग्री

300 ग्राम पनीर कीसा हुआ

2 चीज़ कीसा हुआ

1 कप उबला आलू

1 टेबल स्पून शिमला मिर्च बारीक कटी हुई

3 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट

2 टी स्पून पिज्जा सीजनिंग

2 कप मैदा

1 टेबल स्पून घी

1 टी स्पून नीबू का रस

तेल आवश्यकतानुसार

नमक स्वादानुसार

पानी आवश्यकतानुसार

विधि

सबसे पहले एक बर्तन में मैदा लें। घी और नमक डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए हल्का टाइट आटा गूंथ लें और 15-20 मिनट के लिए रख दें।

एक बोल में पनीर, चीज़, शिमला मिर्च, हरा धनिया, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, पिज्जा सीजनिंग, उबला आलू और नीबू का डालकर हाथों से अच्छे से मिलाकर चीज़ समोसा मसाला बनाकर तैयार कर लें।

अब हाथों में तेल लगाकर मैदे को चिकना कर लें और छोटी-छोटी लोईयां बनाकर बेलन से बेलकर पूड़ी बना लें।

अब कटर से बीच में से काटकर चम्मच से मसाला डालकर पानी से किनारों को चिपका कर समोसा तैयार कर लें।

एक कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम आंच पर गैस चालू करें। तेल गर्म हो जाने पर समोसे को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।