एक बार जरूर ट्राई करे ब्रोकली और मशरूम का डिप

सामग्री

१/२ कप बारीक कटी हुई और हल्की उबली हुई ब्रॉकली

१/२ कप बारीक कटा हुआ खूंभ

२ टेबल-स्पून मक्ख़न

१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़

१/२ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट

१/४ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट

२ टेबल-स्पून मैदा

१ १/४ कप दूध

३/४ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़

नमक और ताज़ी पीसी काली मिर्च , स्वादअनुसार

परोसने के लिए

गार्लिक टोस्ट

विधि

ब्रोकली और मशरूम का डिप बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भुन लें।

लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।

मैदा डालकर, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ३० सेकन्ड तक पका लें।

दूध और चीज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर और २ मिनट के लिए पका लें।

ब्रॉकली, खूंभ, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर और १ मिनट के लिए पका लें।

गार्लिक टोस्ट के साथ तुरंत परोसें।