Baby potatoes जरूर ट्राई करे

Life Style लाइफ स्टाइल : अधिकांश लोग छोटे आलू - सूखी सब्जियाँ या रंगहीन आलू का उपयोग करते हैं। यहां कुछ छोटे आलू के व्यंजन दिए गए हैं जो आपके भोजन का स्वाद बढ़ा देंगे। ये तीन रेसिपी हैं शाही आलू, अचारी आलू टिक्का और मसाला आलू। यह कैसे करें यह देखने के लिए यहां क्लिक करें।

सामग्री: • छोटे आलू: 3 चम्मच • बारीक कटे टमाटर: 3 चम्मच • बारीक कटी हरा धनिया: 1/2 चम्मच • नमक: आटा तैयार करने के लिए स्वादानुसार • दालचीनी: 1 • इलायची: 2 • लौंग: 3 • काली मिर्च: 6 • साबुत धनिया: 1 चम्मच • साबुत जीरा: 1/2 चम्मच • खसखस: 1 चम्मच • पिसा हुआ अदरक: 1/2 चम्मच • लहसुन: 3 कलियाँ • लाल मिर्च: 1/2 चम्मच

तैयारी: आलू उबालें, छीलें और एक तरफ रख दें। मसाला पेस्ट तैयार करने के लिए सभी सामग्री को ग्राइंडर में डालें. इसलिए एक स्मूथ पेस्ट बनाने के लिए इसमें 2 से 3 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। - एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें तैयार पेस्ट डालें. मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं. - फिर पैन में बारीक कटे टमाटर डालें. सारी सामग्री मिलाकर प्यूरी बना लें. - सभी मसालों को मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं. - अब पैन में दही और लाल मिर्च पाउडर डालें. मसाले को लगातार चलाते हुए 1 से 2 मिनिट तक पका लीजिए. - फिर पैन में काजू, किशमिश, हरा धनिया, चीनी, नमक और 1/4 कप पानी डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. सभी सामग्री को लगातार चलाते हुए सॉस को 3 से 4 मिनट तक पकाएं। सॉस में उबले हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर धीमी आंच पर कुछ देर पकाएं। हरे धनिये से सजाकर परोसें.