Life Style: पनीर पकोड़ा ब्रेड स्नैक जरूर बनाये

Life Style लाइफ स्टाइल : ब्रेड पकोड़ा उन स्ट्रीट फूड्स में से एक है जिसे नाश्ते से लेकर नाश्ते तक बड़े चाव से खाया जाता है। आजकल बाजार में हर तरह के पनीर ब्रेड पकौड़े मौजूद हैं लेकिन आज मैं आपको घर पर बहुत ही स्वादिष्ट पनीर ब्रेड पकौड़े बनाना सिखाऊंगी। बच्चों को पनीर युक्त खाद्य पदार्थों से विशेष जुड़ाव रखना चाहिए। हम आपके लिए पनीर ब्रेड "पाकुड़ा" Cheese Bread "Pakuda" की विधि प्रस्तुत करते हैं जो अपनी स्वादिष्टता से सभी को मंत्रमुग्ध कर देती है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप एक बार आज़माना और दोबारा खाना चाहेंगे।

पनीर ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आटा, हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक और कैसोरी मेथी डालें.

फिर आवश्यक मात्रा में पानी डालें और पेस्ट बनने तक मिलाएँ।

- फिर एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें.

- फिर इसमें करी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर अच्छे से भून लें.

- फिर सभी सब्जियां डालकर कुछ देर तक पकने दें.

- फिर हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- फिर एक बाउल में पके हुए आलू को मैश कर लें.

- फिर इसमें तैयार मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.

फिर इसे काम की सतह पर रखें और एक पाव रोटी के आकार में फैला लें।

फिर इसमें कटा हुआ पनीर डालें और बेलन का आकार दें।

फिर ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट लें और सामग्री मिला दें।

अगले चरण में, हम ब्रेड के किनारों को पिघलाने के लिए ब्रश का उपयोग करते हैं और इसे एक सिलेंडर का आकार देते हैं।

- फिर इन्हें तैयार गर्म आटे के घोल में भिगो दें.

- फिर पैन में तेल डालकर गर्म करें.

- फिर इसमें तैयार ब्रेड डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

फिर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे पेपर टॉवल पर निकाल लें।

मसालेदार पनीर ब्रेड पकोड़ा तैयार है. चाट मसाला और 1 कप आटा (आटा के लिए) डालें और गरमागरम परोसें।

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1 चम्मच

कसावली मट्ठी - बहुत अधिक खर्च करने वाला

जीरा पाउडर - 1 चम्मच

पानी - 2 कप

नमक स्वाद अनुसार

तेल - 2 चम्मच (भरने के लिए)

सरसों के बीज - 1 चम्मच

हरी मिर्च - 1 टुकड़ा (बारीक कटी हुई)

अदरक - 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)

लहसुन - 1/2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)

करी पत्ता - आवश्यकतानुसार (बारीक कटा हुआ)

प्याज - 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)

गाजर - 1/2 कप (बारीक कटी हुई)

शिमला मिर्च - 1/2 कप (बारीक कटी हुई)

धनिया - आवश्यकतानुसार (बारीक कटा हुआ)

उबले और मसले हुए आलू - 2 कप

पनीर की छड़ें - 100 ग्राम

ब्रेड के 8 स्लाइस

पानी - 1/2 कप

तलने के लिए तेल

चेत मसाला - गार्निश के लिए