मिर्च मछली की विधि एक बार जरूर जानिए

चिली फिश एक बेहतरीन डिश है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए घर पर कभी भी बना सकते हैं। यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो मसालेदार और ग्रेवी वाली मछली का आनंद लेना चाहते हैं। इसे 30-40 मिनट में बनाया जा सकता है और इसे बनाना काफी आसान है। आप इसे बिना किसी ग्रेवी के भी बना सकते हैं और पार्टी में अपने मेहमानों को ऐपेटाइज़र के तौर पर परोस सकते हैं। इस ग्रेवी फिश रेसिपी को पराठे या चपाती के साथ खाया जा सकता है।

300 ग्राम मछली

2 चम्मच कॉर्न फ्लोर

1 अंडे का सफेद भाग

1 चम्मच टोमैटो केचप

1 चम्मच सिरका

1 मध्यम प्याज

2 चम्मच स्प्रिंग प्याज

आवश्यकतानुसार नमक

1 चम्मच मैदा

1/4 चम्मच काली मिर्च

2 चम्मच लाल मिर्च सॉस

1 चम्मच सोया सॉस

1 कप शिमला मिर्च

2 चम्मच कटा हुआ लहसुन

4 कटी और कटी हुई हरी मिर्च

चरण 1 मैरिनेड तैयार करें और इसके साथ मछली को मैरिनेट करें

इस रेसिपी को बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक को एक साथ मिलाकर मैरिनेड तैयार करें। इसके बाद, मछली को टुकड़ों में काट लें और इस मैरिनेड को टुकड़ों पर रगड़ें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

चरण 2 मछली तलने के लिए घोल

इसके बाद, मछली तलने के लिए घोल तैयार करें। इसके लिए, एक कटोरा लें और उसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, अंडे का सफेद भाग और नमक मिलाएँ।

चरण 3 मछली तलें

अब, मध्यम आँच पर एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए, तो एक मछली का टुकड़ा लें और घोल में भिगोएँ और गरम तेल में डालें। उन्हें सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।

चरण 4

अब, शिमला मिर्च, प्याज़, लहसुन और हरे प्याज़ को अलग-अलग कटोरियों में काट लें। फिर, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें ये सब्ज़ियाँ डालें। 2-3 मिनट तक भूनें। हो जाने के बाद, तली हुई मछली, सिरका, टोमैटो केचप, लाल मिर्च सॉस और सोया सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, कॉर्नफ्लोर पेस्ट डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। आँच बंद कर दें और अच्छी तरह मिलाएँ, हरे प्याज़ से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।