शिवरात्रि के व्रत में जरूर खाएं ड्राई-फ्रूट खीर, मिलेंगे आपको कई फायदे

सावन के महीने में पड़ने वाली शिवरात्रि इस बार 26 जुलाई यानि कल ही है। बता दे शिवरात्रि के दिन शिव भक्त व्रत रखते हैं। व्रत में ऐसी चीजें खानी चाहिए जो पोषण देने के साथ पेट को भरा रखते हैं इसलिए हम आपके लिए लाए है स्वादिष्ट और पोषण से भरी ड्राई-फ्रूट खीर, और ये टेस्टी होने के साथ-साथ शरीर को पर्याप्त ऊर्जा भी देगी। बल्कि मीठे खाने के शौकीन लोग इसे झटपट तैयार कर सकते हैं। इसको बनाने में काफी कम टाइम लगता है, जिस कारण व्रतधारी इसे आराम से बना कर खा सकते हैं। दरअसल इसमें मौजूद ड्राई फ्रूट और दूध शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है। चलिए हम आपको बताते है ड्राई फ्रूट खीर कैसे बनाते हैं।

ये है बनाने की सामग्री-

* एक लीट दूध लें

* आधा कप मखाने लें

* 12 काजू लें

* किशमिश 2 चम्मच लें

* 10 बादाम लें चौथाई कप चीनी लें

* 2 इंच टुकड़ा सूखा नारियललें

* 4 इलायची लें

ये है ड्राई-फ्रूट खीर बनाने की विधि-

ड्राई-फ्रूट बनाने के लिए सबसे पहले एक लीटर दूध को लें, फिर दूध को धीमी गैस पर उबालने के लिए रख दे। खास ध्यान रहे कि भगोने के तले पर दूध न चिपके। इसके लिए बार-बार दूध को चलाते रहें। दूध उबलने के बाद इसमें काजू, बादाम, मखाने ,किशमिश और नारियल डालकर हल्के हाथों से दूध को चला लें और चाहे तो आप ड्राई फ्रूट्क को थोड़ा कूटकर भी दूध में डाल सकते हैं फिर अब 10 मिनट तक धीमी गैस पर खीर पकने दीजिये और हर 3 मिनट के बाद खीर को चमचे से चलाते रहिए फिर इसके बाद खीर में अपने स्वाद के अनुसार चीनी मिला लें। आप फ्लेवर के लिए इलायची को मिलाएं और अब चीनी और इलायची अच्छे से मिक्स होने पर गैस को बंद कर दे, इस तरह से आपकी ड्राई फ्रूट खीर तैयारहो जाएंगी ।

ये है ड्राई फ्रूट खीर (dry-fruit kheer) खाने के फायदे-

ड्राई फ्रूट्स को दिल की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसे खाने से हमारा कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रल में रहता है। आपको बता दें ड्राई फ्रूट्स कीर कैल्शियम का भी अच्छा स्त्रोत है जिससे हमारी हड्डियां मजबूत रहती हैं। इसका सेवन करने से व्रत में आपके शरीर में ऊर्जा बनी रहती है।