मशरूम रिसोट्टो रेसिपी

अगर आपको मशरूम और पनीर पसंद है, तो यह स्वादिष्ट रिसोट्टो रेसिपी आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए। चावल, पनीर और ताजे मशरूम से बनी यह इटैलियन रेसिपी अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है। जिन दिनों आप एक बर्तन में खाना बनाना चाहते हैं, तो इस स्वादिष्ट मेन-कोर्स रेसिपी को आजमाएँ!

200 ग्राम धुले और सूखे, भिगोए हुए आर्बोरियो चावल

100 ग्राम मक्खन

20 ग्राम कटे हुए पोर्सिनी मशरूम

5 ग्राम काली मिर्च

30 ग्राम कटा हुआ प्याज

100 ग्राम कटा हुआ बटन मशरूम

10 ग्राम नमक

चरण 1

मध्यम आंच पर एक पैन में मक्खन पिघलाएँ और उसमें कटा हुआ प्याज और बटन मशरूम डालें और उसे भूनने दें।

चरण 2

फिर आर्बोरियो चावल और पोर्सिनी मशरूम डालें और फिर से भून लें।

चरण 3

इसके बाद व्हाइट वाइन से डी-ग्लेज़ करें और थोड़ा-थोड़ा करके वेजिटेबल स्टॉक डालें, जब तक कि चावल अल डेंटे न हो जाए।

चरण 4

अब चावल को आंच से उतार लें और उसमें मक्खन और चीज़ डालें, डिश को 30 सेकंड के लिए आराम दें।

चरण 5

जल्दी से मिलाने से पहले, इसमें नमक और काली मिर्च के साथ कटा हुआ अजमोद डालें और फिर से मिलाएँ।

चरण 6

हैवी क्रीम से गार्निश करें और अपनी पसंद की ब्रेड के साथ मशरूम रिसोट्टो का आनंद लें।