मशरूम मंचूरियन रेसिपी

यह मशरूम के सभी प्रेमियों के लिए एक शानदार डिश है। यह इतनी दिलचस्प डिश है कि बच्चे भी इसे पसंद करेंगे। यह मंचूरियन रेसिपी इस सब्ज़ी को खाने के सबसे बेहतरीन तरीकों में से एक है। तले हुए मशरूम का कुरकुरापन और सॉस का मसालेदार स्वाद इस डिश को एक बेहतरीन स्वाद देता है। मशरूम प्रोटीन और विटामिन डी का एक समृद्ध स्रोत है और इसलिए, शाकाहारियों के लिए अपने आहार में शामिल करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इस सूखी मंचूरियन रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस सोया सॉस, कॉर्नफ्लोर, मैदा, शिमला मिर्च, टोमैटो केचप, लाल मिर्च सॉस और मशरूम के साथ सफ़ेद सिरका चाहिए। यह मंचूरियन गेम नाइट्स, पॉट लक, किटी पार्टी, बुफे और पिकनिक जैसे अवसरों के लिए एक बेहतरीन स्नैक या ऐपेटाइज़र रेसिपी है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को हरे प्याज़ से सजाएँ और अपने प्रियजनों को परोसें। 1 1/2 चम्मच लाल मिर्च सॉस

1 1/2 चम्मच सोया सॉस

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

1/2 कप प्याज़

1 1/2 चम्मच लहसुन

1 कप वनस्पति तेल

1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट

आवश्यकतानुसार नमक

1 1/2 चम्मच मैदा

1 चम्मच सफ़ेद सिरका

1/2 चम्मच टोमैटो केचप

2 बूँद मिर्च के गुच्छे

1/2 कप शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1 हरी मिर्च

1 1/2 चम्मच अदरक

1/4 कप पानी

1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

1 1/2 चम्मच कॉर्न फ्लोर

चरण 1 सभी सब्ज़ियों को काट लें

सबसे पहले मशरूम को बहते पानी में धोकर चॉपिंग बोर्ड पर रखें। उन्हें आधा काट लें और एक तरफ़ रख दें। अब अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज़, शिमला मिर्च और हरे प्याज़ को बारीक़ काट लें।

चरण 2 मशरूम तलने के लिए घोल तैयार करें और उन्हें डीप फ्राई करें

एक फ्राइंग पैन को मध्यम आँच पर रखें और उसमें 1 कप तेल डालें। दूसरी तरफ, एक बाउल लें और उसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, काली मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। पानी डालें और सभी को अच्छी तरह मिलाएँ। जब घोल तैयार हो जाए, तो मशरूम को घोल में डुबोएँ और तेल गरम होने पर पैन में डालें। उन्हें सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।

चरण 3 मंचूरियन का मसाला तैयार करें

इसके बाद, मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें बचा हुआ तेल डालें। तेल गरम होने पर, कटा हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। कुछ सेकंड के लिए उन्हें हिलाएँ। अब, पैन में कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें और मिश्रण को नरम होने तक पकाएँ। नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर सोया सॉस, टोमैटो केचप, लाल मिर्च सॉस और सिरका डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण में उबाल आने तक पकाएँ।

चरण 4 मसाले में तले हुए मशरूम डालें

आंच बंद कर दें और मिश्रण को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, तले हुए मशरूम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 5 गार्निश करें और सर्व करें

पकवान को हरे प्याज़ से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में अपनी टिप्पणी दें।