Mushroom Curry: घर पर बनाये रेस्टोरेंट स्टाइल मशरूम करी

Mushroom Curry: ब्रेकफास्ट और लंच के बाद डिनर का समय होता है डिनर में हम सभी कुछ टेस्टी और हेल्दी खाना चाहते हैं. दिनभर की थकान को मिटाने के लिए अच्छा डिनर लेना बहुत ज़रूरी होता है. लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि हमारे पास डिनर बनाने के लिए ज़्यादा समय और ऑप्सन नहीं होता है. आज हम आपके लिए लाए हैं मशरूम करी की एक ऐसी ही रेसिपी, मशरूम करी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. इस रेसिपी को बनाने में आपको ज़्यादा समय नहीं लगेगा और यह बनाने में भी बहुत आसान है

बनाने के लिए सामग्री

500 ग्राम मशरूम, धोकर और स्लाइस किए हुए

2 बड़े चम्मच तेल

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच राई

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ

2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

2 टमाटर, बारीक कटे हुए

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला

नमक स्वादअनुसार

1/4 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

2 बड़े चम्मच क्रीम (ऑप्सनल)

बनाने की विधि

एक कढ़ाई में तेल गरम करें. जीरा, राई और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड तक भूनें. अदरक, लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं. मशरूम डालें और नमक स्वादअनुसार डालें. मशरूम के नरम होने तक ढककर पकाएं. धनिया पत्ती और क्रीम (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और अच्छी तरह मिलाएं. गरमागरम चावल, रोटी या पराठे के साथ परोसें.

आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं. आप इस करी में अपनी पसंद की सब्जियां जैसे कि शिमला मिर्च, गाजर या मटर भी डाल सकते हैं. आप इस करी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा नारियल का दूध भी डाल सकते हैं. यदि आप चाहें तो मशरूम को तलने से पहले थोड़ा सा बेसन में लपेटकर भी तल सकते हैं. यह मशरूम करी बनाने में बहुत आसान है और इसमें लगने वाला समय भी कम है. तो देर किस बात की, आज ही इस स्वादिष्ट करी को बनाकर अपने परिवार और दोस्तों को खिलाएं और उनकी तारीफें बटोरें.

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है. आप अपनी आवश्यकतानुसार सामग्री की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं. खाना पकाने से पहले हमेशा अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें. ताजी और हाई क्वलिटी वाली सामग्री का इस्तेमाल करें. खाना बनाते समय सावधानी बरतें और आग से दूर रहें. खाना बनाते समय बच्चों पर नजर रखें