मुर्ग ज़ाफ़रानी टिक्का रेसिपी

अगर आप अक्सर अपने घर पर हाउस पार्टी करते हैं, तो यह आपके मेन्यू में शामिल करने के लिए एकदम सही रेसिपी है। ज़ाफ़रानी मुर्ग टिक्का एक स्वादिष्ट तंदूरी रेसिपी है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस रेसिपी में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री घर पर आसानी से मिल जाती है या आप इसे अपने नज़दीकी किराना स्टोर से खरीद सकते हैं। चिकन को पहले मैरीनेट करना होता है और फिर इसे पकाने के लिए तंदूर या ओवन में डालने से पहले दूसरे मिश्रण में लपेटना होता है। मैरीनेशन का सही स्वाद पाने के लिए इसे थोड़ा समय चाहिए, लेकिन इंतज़ार इसके लायक है। बच्चे हों या बड़े, हर किसी को यह रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी। अगर आप अक्सर घर पर अलग-अलग रेसिपी ट्राई करते हैं, तो अगली बार के लिए इस रेसिपी को बुकमार्क कर लें। ये स्वादिष्ट टिक्का कॉकटेल, शाम के नाश्ते, दोपहर के भोजन और यहाँ तक कि रात के खाने के साथ भी परोसे जा सकते हैं। यह कबाब किटी पार्टी, बारबेक्यू पार्टी, बुफे और पारिवारिक समारोहों के लिए समान रूप से बढ़िया है। अगर आपको चिकन पसंद है, तो यह टिक्का रेसिपी आपके स्वाद को पूरी तरह से संतुष्ट कर देगी। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में कमेंट करके हमें बताएं कि यह कैसी बनी। हैप्पी कुकिंग!

4 चिकन ब्रेस्ट

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 चीज़ क्यूब्स

1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर

2 बड़े चम्मच पेस्ट करने के लिए कुचले हुए काजू

1 छोटा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

आवश्यकतानुसार 1 नींबू का रस

1 अंडा

1/2 कप फ्रेश क्रीम

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता

4 स्ट्रैंड केसरचरण 1 चिकन को काटें

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को टिक्का के टुकड़ों में काट लें।

चरण 2 चिकन को मैरीनेट करें

एक बाउल में चिकन के टुकड़े डालें। नींबू का रस, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाकर मैरीनेट करें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

चरण 3 दूसरा मैरीनेट करें

एक साफ बाउल में अंडा डालें और उसे फेंट लें। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, कॉर्न फ्लोर, पिसे हुए काजू, क्रीम, 2 बड़े चम्मच पानी में भिगोया हुआ केसर, कटी हुई हरी मिर्च और धनिया पत्ता डालें। अच्छी तरह से मिलाकर मिश्रण बना लें।

चरण 4 चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में लपेटें

पहले मैरिनेड से चिकन के टुकड़ों को निकालें और उन्हें दूसरे मैरिनेड में लपेटें।

चरण 5 टिक्का पकाएँ

चिकन के टुकड़ों को तंदूर स्टिक में डालें। उन्हें तंदूर या ओवन में पकाएँ। आप टिक्का के टुकड़ों को गैस स्टोव पर तंदूर प्लेट पर भी पका सकते हैं।

चरण 6 परोसने के लिए तैयार

मुर्ग ज़ाफ़रानी टिक्का को अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें। आनंद लें!